Η ιατρική κοινότητα έχει πρόσφατα λάβει πολύ σοβαρά υπόψη την απόσυρση της καφεΐνης. Υπολογίζεται ότι ένας στους οκτώ ανθρώπους θα εμφανίσει συμπτώματα που θα επηρεάσουν την ικανότητα εργασίας ή λειτουργίας για τουλάχιστον μερικές ημέρες. Ερευνητές το 2004 πρότειναν να συμπεριληφθεί η απόσυρση καφεΐνης ως επαληθεύσιμη κατάσταση στο Diagnostic and Statistics Manual of Mental Disorders (DSM). Ωστόσο, η απόσυρση από την καφεΐνη είναι σπάνια επικίνδυνη, αν και μπορεί να κάνει κάποιον να νιώθει άβολα για λίγες μέρες.
Το πιο συχνό σύμπτωμα που σχετίζεται με αυτή την απόσυρση είναι ένας μέτριος έως σοβαρός πονοκέφαλος. Αυτό μπορεί να συμβεί μεταξύ 12 και 24 ωρών μετά την τελευταία πρόσληψη καφεΐνης. Συνήθως διαρκεί για μία έως δύο ημέρες, αν και μερικοί μπορεί να έχουν πονοκέφαλο για περισσότερο. Εάν προσπαθείτε σκόπιμα να σταματήσετε την κατανάλωση καφεΐνης, φροντίστε να ελέγξετε τις ετικέτες στα φάρμακα για τον πόνο. Ορισμένα φάρμακα συνδυάζουν την καφεΐνη με την ακεταμινοφαίνη και την ιβουπροφαίνη, καθώς η καφεΐνη μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφιση από τον πόνο.
Άλλοι που βιώνουν στέρηση καφεΐνης μπορεί να αισθάνονται κατάθλιψη και κάποιοι νυστάζουν. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν σημαντική αστάθεια της διάθεσης, η οποία μπορεί να βοηθηθεί από συνταγογραφούμενα φάρμακα. Οι άνθρωποι μπορεί επίσης να δυσκολεύονται να συγκεντρωθούν. Ορισμένοι που υποβάλλονται σε απόσυρση μπορεί να έχουν συμπτώματα γρίπης που περιλαμβάνουν ναυτία ή έμετο και μυϊκό πόνο ή δυσκαμψία.
Γενικά τα συμπτώματα στέρησης από την καφεΐνη συνεχίζονται από δύο έως εννέα ημέρες μετά την τελευταία πρόσληψη καφεΐνης. Οι άνθρωποι μπορεί να παρατηρήσουν συνεχή συμπτώματα υπνηλίας που μπορεί να βασίζονται περισσότερο ψυχολογικά, εάν χρησιμοποιούσαν καφεΐνη για να ξεκινήσουν το πρωί τους. Ωστόσο, το σώμα θεωρείται ότι δεν είναι πλέον εθισμένο στην καφεΐνη μετά από εννέα ημέρες. Τα συνεχιζόμενα συμπτώματα θα πρέπει να ελέγχονται από γιατρό, καθώς μπορεί να υποδεικνύουν άλλες καταστάσεις.
Οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα αισθανθούν τα αποτελέσματα της στέρησης τρεις έως τέσσερις ημέρες μετά τη διακοπή της καφεΐνης. Έτσι, αν και η καφεΐνη είναι εθιστική, είναι στην πραγματικότητα γενικά μια πολύ πιο εύκολη ουσία για να κόψετε τον εθισμό. Αυτά είναι καλά νέα για εκείνους τους ανθρώπους που πρέπει να σταματήσουν να χρησιμοποιούν καφεΐνη σύμφωνα με τις συστάσεις του γιατρού.
Οι άνθρωποι μπορεί να νοσταλγούν τη γεύση ορισμένων ροφημάτων με καφεΐνη, ιδιαίτερα του καφέ. Κάποιος μπορεί να πιει καφέ χωρίς καφεΐνη, ο οποίος περιέχει μια μικρή ποσότητα καφεΐνης, εάν ένας γιατρός εντάξει αυτό το ρόφημα. Για τους ανθρώπους που απολαμβάνουν αναψυκτικά πλούσια σε καφεΐνη, υπάρχουν τώρα πολλές διαθέσιμες αναψυκτικές χωρίς καφεΐνη.
Για τους περισσότερους, η διακοπή της συνήθειας της καφεΐνης θα σημαίνει ότι θα βιώσουν λίγες μέρες στέρησης καφεΐνης. Αυτό μπορεί να είναι ένα μικρό τίμημα όταν τίθεται σε κίνδυνο η υγεία κάποιου από τη συνεχή χρήση καφεΐνης. Εάν τα συμπτώματα στέρησης φαίνονται σοβαρά, πρέπει να επισκεφθείτε γιατρό. Οι γιατροί μπορεί να είναι σε θέση να βοηθήσουν κάποιον να διαχειριστεί τα συμπτώματα σοβαρής κατάθλιψης ή σημαντικής ναυτίας.