Μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για μια σχάρα μπάρμπεκιου «φτιάξ’ το μόνος σου» (DIY) έχουν σκοπό να βοηθήσουν στο σωστό και αποτελεσματικό μαγείρεμα του φαγητού. Συμβουλές σχετικά με τη βασική κατασκευή της ψησταριάς μπάρμπεκιου DIY και τον καλύτερο τρόπο εξαέρωσης του καπνού είναι όλα καλές υποδείξεις για τον κατασκευαστή της αυλής. Όπως συμβαίνει με πολλά σχέδια DIY, η ψησταριά μπάρμπεκιου DIY συχνά δεν χρησιμοποιεί περίπλοκες μεθόδους κατασκευής. Οι περισσότερες από τις καλύτερες συμβουλές που σχετίζονται με μια ψησταριά μπάρμπεκιου DIY εστιάζονται στον εσωτερικό σχεδιασμό και λιγότερο στην εξωτερική εμφάνιση της ψησταριάς. Η χρήση μόνο πυρότουβλων στον θάλαμο θέρμανσης είναι μια συμβουλή που μπορεί να κάνει τη διαφορά ανάμεσα σε μια ψησταριά που τρέχει στο μύλο και σε μια ομοιόμορφη και εύχρηστη ψησταριά πίσω αυλής.
Μία από τις καλύτερες συμβουλές για να φτιάξετε μια ωραία ψησταριά για μπάρμπεκιου DIY είναι να ξεκινήσετε με μια επίπεδη επιφάνεια. Διαβαθμίζοντας το επίπεδο του εδάφους, το κτίριο της ψησταριάς θα είναι ευκολότερο να διατηρηθεί σε τετράγωνο και βαρύ. Μια άλλη συμβουλή που είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε ψυχρότερα κλίματα είναι να χρησιμοποιείτε βάσεις με βαθιά ρίζα κάτω από την πλατφόρμα της ψησταριάς μπάρμπεκιου DIY. Αυτό θα αποτρέψει το ράγισμα και το σπάσιμο των τούβλων και του κονιάματος λόγω παγετού και παγοποίησης. Για να δημιουργήσετε μια ψησταριά που θα διαρκέσει για πολλά χρόνια, μια συμβουλή είναι να ξεκινήσετε φτιάχνοντας τη σχάρα από τσιμεντόλιθους και στη συνέχεια καλύπτοντας ολόκληρη τη σχάρα με τούβλο.
Όταν σχεδιάζετε ένα σπίτι ή ένα κτίριο από τούβλο, το πρώτο βήμα είναι να ολοκληρώσετε τη συναρμολόγηση της δομής από τσιμεντόλιθο. Αυτό δίνει μεγαλύτερη αντοχή στη δομή σε σύγκριση με την απλή συναρμολόγηση ενός τοίχου ή κατασκευής μόνο από τούβλα. Αυτή η ίδια αρχή δόμησης θα πρέπει να εφαρμόζεται στο σχεδιασμό και την κατασκευή μιας ψησταριάς πίσω αυλής. Άλλες συμβουλές κατευθύνονται προς την τοποθέτηση της πυρκαγιάς σε σχέση με τις σχάρες ψησίματος.
Ο καλύτερος σχεδιασμός ψησταριάς για μπάρμπεκιου DIY θα τοποθετήσει τη φωτιά στο πλάι ή στο πίσω μέρος των σχαρών ψησίματος. Αυτό θα εξαλείψει την καύση και θα κάνει δυνατό το σωστό αργό μαγείρεμα και το άρωμα καπνού. Άλλες συμβουλές, όπως η χρήση πυρότουβλων στο κουτί πυρκαγιάς, θα βεβαιωθείτε ότι το τούβλο δεν ραγίσει και σπάσει πρόωρα από την υψηλή θερμότητα μιας φωτιάς στο μπάρμπεκιου. Το πυρότουβλο διατηρεί επίσης τη θερμότητα και θα επιτρέψει στη σχάρα να ψηθεί και να ζεσταθεί ακόμα και μετά το σβήσιμο της φωτιάς. Μια άλλη χρήσιμη συμβουλή για την κατασκευή μιας ψησταριάς μπάρμπεκιου DIY περιλαμβάνει τη διασφάλιση ότι δεν χτίζετε τη σχάρα κάτω από εναέρια καλώδια, κρέμονται άκρα δέντρων ή άλλους κινδύνους πυρκαγιάς.