Πριν στείλει το cheesecake, ένα άτομο θα πρέπει να βεβαιωθεί ότι το κέικ είναι σωστά τυλιγμένο και συσκευασμένο με ξηρό πάγο. Η τυπική αποστολή θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς είναι επιτακτική ανάγκη το cheesecake να φτάσει γρήγορα στον προορισμό του. Η ημερομηνία αποστολής πρέπει να επιλέγεται με προσοχή. Κατά την αποστολή cheesecake, ο αποστολέας θα πρέπει να φέρει ετικέτα στη συσκευασία έτσι ώστε να γίνεται σωστά ο χειρισμός της από τη ναυτιλιακή εταιρεία και το άτομο που παραλαμβάνει το κέικ.
Καθώς το cheesecake είναι ένα ευπαθές είδος, πρέπει να διατηρείται δροσερό κατά τη διάρκεια της αποστολής. Τις περισσότερες φορές, είναι καλή ιδέα να το καταψύχετε πριν στείλετε το cheesecake. Το γλυκό πρέπει να τυλιχτεί σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη, ώστε να διατηρεί μια λεία υφή και να μην καεί από την κατάψυξη.
Μόλις παγώσει, το cheesecake πρέπει να συσκευαστεί με παγοκύστες ξηρού για να διατηρηθεί δροσερό κατά τη μεταφορά. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε παγοκύστες τζελ εάν δεν υπάρχει διαθέσιμος ξηρός πάγος. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να θέλουν να συσκευάσουν το κέικ και τις παγοκύστες σε ένα ψυγείο για να παρέχουν μόνωση. Θα πρέπει να αποφεύγονται οι τυπικές παγοκύστες από νερό, καθώς θα διαρρεύσουν και θα καθυστερήσουν τη συσκευασία.
Η τυπική αποστολή διαρκεί πολύ για να φτάσει το cheesecake σε βρώσιμη κατάσταση. Κατά την αποστολή cheesecake, ο αποστολέας θα πρέπει να επιλέξει μια νύχτα ή τουλάχιστον δύο ημέρες αποστολής. Οποιαδήποτε κατάσταση στην οποία το cheesecake θα καταλήξει να καθίσει στην αποθήκη για ένα Σαββατοκύριακο θα πρέπει να αποφεύγεται. Εάν ένα άτομο αποστέλλεται Πέμπτη ή Παρασκευή, θα πρέπει επίσης να αγοράσει παράδοση το Σάββατο, ώστε το κέικ να μην κάθεται στη συσκευασία.
Η συσκευασία θα πρέπει να φέρει σαφή ετικέτα κατά την αποστολή του cheesecake. Στο κουτί θα πρέπει να αναγράφεται «Διατηρείται στο ψυγείο» και «εύθραυστο» ώστε η μεταφορική εταιρεία και ο παραλήπτης να γνωρίζουν πώς να χειρίζονται τη συσκευασία. Η ετικέτα στη συσκευασία πρέπει να είναι ευδιάκριτη με μόνιμο μαρκαδόρο και μεγάλα γράμματα.
Πριν στείλει το cheesecake, ο αποστολέας θα πρέπει να ενημερώσει τον παραλήπτη ότι είναι καθ’ οδόν και την αναμενόμενη ημερομηνία παράδοσης, ώστε το άτομο να είναι διαθέσιμο για να παραλάβει το δέμα. Το κέικ δεν πρέπει να σταλεί σε κτίριο γραφείων, καθώς μπορεί να μην υπάρχει ψυγείο εκεί. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το γραφείο μπορεί να είναι κλειστό όταν φτάσει η τούρτα. Μερικοί αποστολείς θα αφήσουν ένα δέμα εάν κανείς δεν απαντήσει στην πόρτα, αλλά κάποιοι μπορεί να μην ανοίξουν. Γενικά δεν είναι καλή ιδέα να αφήνετε ένα πακέτο με cheesecake να κάθεται στην μπροστινή βεράντα ή στην είσοδο κάποιου για ώρες.