Γενικά, οι άνδρες και οι γυναίκες πρέπει να καταναλώνουν τουλάχιστον 2 φλιτζάνια (473 ml) φρούτων την ημέρα ως μέρος μιας καλά ισορροπημένης διατροφής για να παραμείνουν υγιείς. Για άτομα που ακολουθούν δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες ή είναι διαβητικά, η διαφοροποίηση μεταξύ φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και χαμηλών υδατανθράκων μπορεί να είναι περίπλοκη. Αν και όλα τα φρούτα γλυκαίνουν φυσικά, ορισμένα φρούτα έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη από άλλα. Γενικά, οι διαιτητικές ίνες μειώνουν την επίδραση της ζάχαρης, επομένως τα φρούτα που περιέχουν υψηλές ποσότητες φυτικών ινών θα έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Μεταξύ των διαφορετικών τύπων φρούτων με χαμηλούς υδατάνθρακες είναι τα μούρα, τα μήλα, τα αχλάδια, το γκρέιπφρουτ και τα ροδάκινα.
Τα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα βατόμουρα, τα σμέουρα και οι φράουλες, περιέχουν χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων και υψηλές ποσότητες βιταμινών, αντιοξειδωτικών και φυτικών ινών. Ένα φλιτζάνι (237 ml) ωμά βατόμουρα περιέχει περίπου 4 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 15 γραμμάρια ζάχαρης. Επιπλέον, τα βατόμουρα περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης C και βιταμίνης Κ. Ένα φλιτζάνι (237 ml) ωμές φράουλες περιέχει περίπου 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 7 γραμμάρια ζάχαρης. Οι φράουλες περιέχουν επίσης περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια αξία βιταμίνης C, η οποία βοηθά σε ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα.
Τα μήλα και τα αχλάδια είναι μια άλλη σοφή επιλογή για άτομα που αναζητούν φρούτα με χαμηλούς υδατάνθρακες. Το καθένα περιέχει χαμηλές ποσότητες υδατανθράκων και υψηλές ποσότητες φυτικών ινών και βιταμινών. Ένα φλιτζάνι (237 ml) ωμά μήλα, συμπεριλαμβανομένης της φλούδας, περιέχει περίπου 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 13 γραμμάρια ζάχαρης. Ένα φλιτζάνι (237 ml) ωμά αχλάδια με τη φλούδα περιέχει 5 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 15 γραμμάρια ζάχαρης. Τα φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιέχουν επίσης υψηλές ποσότητες βιταμίνης C και αρκετές άλλες βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη Κ, χαλκό και κάλιο.
Γενικά, τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, αλλά το γκρέιπφρουτ είναι μια από τις εξαιρέσεις. Το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε βιταμίνες και διαιτητικές ίνες και χαμηλό σε ζάχαρη και υδατάνθρακες. Ένα φλιτζάνι (237 ml) ωμό, ροζ ή κόκκινο γκρέιπφρουτ παρέχει περίπου 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 0 γραμμάρια ζάχαρης. Το γκρέιπφρουτ περιέχει περισσότερη από τη συνιστώμενη ημερήσια αξία βιταμίνης C και υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α, σιδήρου και ασβεστίου. Για να διατηρήσετε την τιμή των υδατανθράκων σε χαμηλά επίπεδα, θα πρέπει να αντισταθείτε στο πασπαλισμό των φρούτων με ζάχαρη.
Τα ροδάκινα και τα βερίκοκα είναι μια άλλη επιλογή για άτομα που θέλουν να καταναλώνουν φρούτα με χαμηλούς υδατάνθρακες. Το καθένα περιέχει αρκετές βιταμίνες και μέταλλα και είναι πλούσιο σε διαιτητικές ίνες. Ένα μεγάλο ροδάκινο παρέχει περίπου 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 15 γραμμάρια ζάχαρης, μαζί με υψηλές ποσότητες βιταμίνης C, βιταμίνης Α, καλίου και χαλκού. Ένα φλιτζάνι (237 ml) βερίκοκα περιέχει περίπου 3 γραμμάρια διαιτητικών ινών και 14 γραμμάρια ζάχαρης. Επιπλέον, τα βερίκοκα περιέχουν υψηλές ποσότητες βιταμίνης Α, βιταμίνης C και καλίου.