Στην κινεζική κουλτούρα, το επιδόρπιο δεν σερβίρεται συνήθως στο τέλος ενός γεύματος όπως συμβαίνει στη Δύση, μάλλον γλυκές συνταγές μπορεί να σερβιριστούν ως μέρος του κύριου γεύματος ή μπορεί να καταναλωθούν ως σνακ. Ορισμένα κινέζικα επιδόρπια τρώγονται κυρίως κατά τη διάρκεια των διακοπών ή των γιορτών, ενώ άλλα καταναλώνονται σε πιο τακτική βάση. Τα δημοφιλή κινέζικα επιδόρπια περιλαμβάνουν καραμέλα, παγωτό ή ξυρισμένο πάγο και κέικ ρυζιού. Σερβίρονται επίσης συνήθως γλυκές σούπες και ζυμαρικά. Οι συνταγές για αυτά τα πιάτα είναι άφθονες ή τα τελικά πιάτα μπορούν να αγοραστούν από ασιατική αγορά, αρτοποιείο ή κινέζικο εστιατόριο.
Το ρύζι είναι βασικό στοιχείο της κινέζικης κουζίνας και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή γλυκών κέικ ρυζιού. Αυτός ο τύπος επιδορπίου αποτελείται συνήθως από βρασμένες στον ατμό μπάλες ρυζιού που μπορεί είτε να τυλιχτούν χαλαρά είτε να συσκευαστούν σφιχτά για να καταναλωθούν ευκολότερα. Αυτά τα κέικ συχνά γλυκαίνονται με ροδόνερο ή πάστα κόκκινων φασολιών. Τα κέικ ρυζιού μπορούν επίσης να σερβιριστούν σε μια ποικιλία από πουτίγκες.
Οι σούπες είναι μοναδικά κινέζικα επιδόρπια που μπορούν να βρεθούν σε μεγάλη γκάμα γεύσεων. Ενώ πολλές σερβίρονται ζεστές, αρκετές ποικιλίες μπορούν να σερβιριστούν κρύες ή σε θερμοκρασία δωματίου. Η σούπα με κόκκινα φασόλια και μια σούπα με ζαχαρούχο αμύγδαλο είναι δημοφιλείς εκδοχές αυτού του είδους των πιάτων. Τα γλυκά ζυμαρικά, που ονομάζονται tangyuan, μπορούν να σερβιριστούν μαζί με μια σούπα επιδόρπιο ή να τοποθετηθούν σε αυτήν. Το Tangyuan είναι γενικά γεμάτο με ζάχαρη, μαύρο σουσάμι ή φυστικοβούτυρο.
Ενώ τα περισσότερα κινέζικα επιδόρπια σερβίρονται ζεστά ή σε θερμοκρασία δωματίου, το παγωτό και το ξυρισμένο είναι ένα δημοφιλές κρύο πιάτο. Το παγωτό μπορεί να βρεθεί σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων σε όλη την Κίνα. Ο ξυρισμένος πάγος απολαμβάνει επίσης ευρέως και ονομάζεται baobing. Ο κινέζικος ξυρισμένος πάγος αποτελείται συνήθως από ένα ανάχωμα λεπτώς ξυρισμένου πάγου που είναι αρωματισμένο με γλυκά σιρόπια. Τα φρούτα μπορούν να αναμειχθούν με αυτό και το συμπυκνωμένο γάλα χρησιμοποιείται συχνά ως γλυκιά επικάλυψη.
Η καραμέλα απολαμβάνεται σε όλη την Κίνα και χρησιμοποιείται συχνά ως επιδόρπιο. Τα περισσότερα ζαχαρωτά που χρησιμοποιούνται ως κινέζικα επιδόρπια έχουν σκληρή εξωτερική επικάλυψη, αν και μια εξαίρεση σε αυτό είναι το μαλλί της γριάς, το οποίο είναι σχεδόν το ίδιο με το δυτικό ξάδερφό του. Πολλές κινέζικες σκληρές καραμέλες έχουν γεύση φρούτων και μπορεί να ποικίλουν από ελαφρώς γλυκές έως πολύ ζαχαρούχες. Οι δημοφιλείς γεύσεις περιλαμβάνουν μάνγκο και λίτσι. Ειδικές ποικιλίες συχνά παράγονται και καταναλώνονται γύρω από σημαντικές γιορτές, όπως η κινεζική Πρωτοχρονιά.