Οι περισσότερες μηχανές μίνι ντόνατ αποτελούνται από μια περιοχή για να αδειάζετε τη ζύμη και έναν δίσκο διανομής. Αυτά ποικίλλουν ως προς τον αριθμό των επιδορπίων ντόνατ που μπορούν να παράγουν. Μπορεί να λειτουργούν σε διαφορετικές πηγές ενέργειας και η επιλογή της σωστής μπορεί να εξαρτάται από το πού βρίσκεται η μονάδα. Μερικά προορίζονται για μικρά ντόνατ, μεγάλα ντόνατ ή τρύπες για ντόνατ. Ο σχεδιασμός και η κατασκευή ποικίλλουν, επομένως η αποσυναρμολόγηση και ο καθαρισμός διαφέρουν με κάθε μοντέλο.
Ορισμένες μηχανές μίνι ντόνατ μπορεί να προορίζονται για οικιακή χρήση ή για μικρές ομάδες. Αυτές οι μονάδες παράγουν συνήθως περίπου 800 μίνι-ντόνατς σε μια ώρα. Άλλα μοντέλα προορίζονται για χρήση σε εστιατόρια ή εκπτωτικά περίπτερα και μπορεί να παράγουν μεταξύ 1200 και 2400 μικρούς ντόνατς την ώρα. Μερικοί έχουν μια συσκευή που παρακολουθεί τον αριθμό των κέικ που παράγονται. Αυτά τα μηχανήματα θα μπορούσαν να είναι ιδανικά για χρήση σε εγκαταστάσεις συσκευασίας.
Οι ηλεκτροκίνητες μηχανές μίνι-ντόνατ είναι πιο συνηθισμένες. Οι μεγαλύτερες μονάδες απαιτούν γενικά υψηλότερη τάση από τις μικρότερες ποικιλίες. Αυτό μπορεί να κυμαίνεται από 110 έως 208 βολτ στις περισσότερες περιπτώσεις. Ορισμένα μηχανήματα έχουν προσαρμογείς γενικής χρήσης που τους επιτρέπουν να χρησιμοποιούνται σε διαφορετικές χώρες. Τα ηλεκτρικά μοντέλα είναι συνήθως τα καλύτερα όταν φτιάχνετε ντόνατς στο σπίτι ή για μικρές συγκεντρώσεις όπως σχολικές ή εκκλησιαστικές ομάδες, επειδή είναι εύκολο να βρείτε κατάλληλες πρίζες.
Οι μηχανές μίνι-ντόνατ που λειτουργούν με αέριο συνήθως συνδέονται σε μια τυπική δεξαμενή αερίου προπανίου, έτσι η μηχανή μεταφέρεται εύκολα. Αυτές οι μονάδες μπορούν συχνά να αντέξουν τους δυνατούς ανέμους, επομένως η φλόγα του αερίου συνήθως δεν σβήνει κάτω από αυτές τις συνθήκες. Πολλές φορές, αυτός ο εξοπλισμός είναι πιο ασφαλής για χρήση σε συνθήκες υγρασίας από ότι τα ηλεκτρικά μοντέλα. Ως αποτέλεσμα, προτιμώνται συνήθως για εξωτερική χρήση. για παράδειγμα, όταν λειτουργεί ένα περίπτερο παραχώρησης.
Μεγάλοι ή μεσαίου μεγέθους τύποι ντόνατ μπορούν μερικές φορές να παρασκευαστούν και με μηχανές μίνι ντόνατ. Η αλλαγή του μεγέθους της χοάνης όπου τοποθετείται το κουρκούτι συνήθως ολοκληρώνει αυτή την εργασία όμορφα. Ο αριθμός των ντόνατς ανά ώρα μπορεί να μειωθεί, επομένως ένα μηχάνημα θα μπορούσε να φτιάξει μόνο περίπου 200 ντόνατς μεσαίου μεγέθους ή 160 μεγάλους, αντί για περίπου 1200 μινιατούρες.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η αποσυναρμολόγηση μηχανών μίνι-ντόνατ μπορεί να γίνει με το χέρι, αλλά σε άλλες περιπτώσεις απαιτούνται εργαλεία. Ορισμένα μοντέλα μπορεί να έχουν κομμάτια που πλένονται στο πλυντήριο πιάτων, ενώ άλλα πρέπει να πλένονται σε νεροχύτη. Είναι καλή ιδέα να ξέρετε πώς να αποσυναρμολογείτε και να καθαρίζετε τη μονάδα πριν την αγοράσετε, επειδή εάν το κάνετε σωστά, μπορείτε να διασφαλίσετε ότι αυτός ο εξοπλισμός θα παραμείνει λειτουργικός για τα επόμενα χρόνια.