Ένα μίνι-ντόνατ είναι απλώς μια μικρότερη εκδοχή ενός ντόνατ και συνοδεύεται από πολλές διαφορετικές επικαλύψεις. Η προέλευση αυτού του σνακ είναι άγνωστη, αν και υπάρχουν πολλές διαφορετικές θεωρίες. Μπορείτε να απολαύσετε μίνι ντόνατς σε καρναβάλια και εκθέσεις, να αγοράσετε σε παντοπωλεία και ψιλικατζίδικα ή να τα φτιάξετε στο σπίτι.
Τα τυπικά ντόνατ ζυγίζουν περίπου 2.7 ουγγιές (76.5 γραμμάρια) το καθένα. Ένα μίνι-ντόνατ, από την άλλη πλευρά, είναι μόνο περίπου το ένα τέταρτο του μεγέθους ενός κανονικού ντόνατ, με τέσσερα μίνι-ντόνατ να κάνουν μόνο μία πλήρη μερίδα. Ενώ μερικοί άνθρωποι προτιμούν τους απλούς μίνι ντόνατς, άλλοι τους τρώνε με διάφορες επικαλύψεις, όπως σοκολάτα, ζάχαρη άχνη, κανέλα και πασπαλίσματα.
Τα ντόνατς και τα μίνι ντόνατς μοιάζουν πολύ, αλλά τα μίνι ντόνατς δεν έχουν τρύπα στη μέση, λόγω του μικρότερου μεγέθους. Η διαδικασία μαγειρέματος αναγκάζει να κλείσει η τρύπα, αν και εξακολουθούν να υπάρχουν ενδείξεις μιας τρύπας. Οι τρύπες για ντόνατ δεν θεωρούνται μίνι ντόνατς. Ένα μίνι ντόνατ φτιάχνεται ακριβώς όπως ένα ντόνατ κανονικού μεγέθους αλλά μαγειρεύεται σε μικρότερο τηγάνι. Οι τρύπες για ντόνατ, από την άλλη πλευρά, γίνονται χρησιμοποιώντας έναν κόφτη ντόνατ. Μόλις κοπεί η ζύμη, οι τρύπες σπρώχνονται από τη μέση και τηγανίζονται.
Η προέλευση του ντόνατ είναι άγνωστη, αν και έχουν κυκλοφορήσει πολλές διαφορετικές ιστορίες. Μια τέτοια ιστορία περιλαμβάνει έναν καπετάνιο, ονόματι Hansen Gregory, ο οποίος χρειαζόταν και τα δύο χέρια για να οδηγήσει το πλοίο του μέσα σε μια καταιγίδα. Ο Γρηγόρης ακούμπησε το ντόνατ του σε μια ακτίνα του τιμονιού, που του επέτρεψε να οδηγεί και να τρώει ταυτόχρονα. Τα ντόνατς δεν παρήχθησαν μαζικά μέχρι τη δεκαετία του 1920.
Τα μίνι-ντόνατς εξελίχθηκαν από τα αντίστοιχα πλήρους μεγέθους. Μια θεωρία υποστηρίζει ότι το μίνι-ντόνατ κατασκευάστηκε για πρώτη φορά κατά τη διάρκεια του Ισπανοαμερικανικού Πολέμου το 1898. Λόγω του πολέμου, οι στρατιώτες αντιμετώπισαν διάφορες διαδικασίες σιτηρεσίου, που οδήγησαν σε ένα μικρότερο ντόνατ. Αυτό επέτρεψε σε περισσότερους ανθρώπους να απολαύσουν το γλυκό πρωινό.
Για να φτιάξετε μίνι ντόνατς στο σπίτι, συνιστάται ένα ειδικό ταψί ή κόφτης ζύμης. Τα τηγάνια μπορούν να ψήσουν έως και δώδεκα ντόνατς ταυτόχρονα. μια αντικολλητική επίστρωση παρέχει εύκολη αφαίρεση μόλις τελειώσει το ψήσιμο. Τα κύρια συστατικά αποτελούνται από αλεύρι, μπέικιν πάουντερ, αλάτι, ζάχαρη, αυγά και γάλα. Μόλις γίνει η ζύμη, μπορεί είτε να τηγανιστεί σε φριτέζα ή τηγάνι είτε να ψηθεί χρησιμοποιώντας ειδικά ταψιά. Αφού κρυώσουν, μπορούν να περάσουν με ζάχαρη, σοκολάτα, πασπάλισμα ή οποιαδήποτε άλλη επικάλυψη.
Ορισμένα σίδερα για βάφλες είναι εξοπλισμένα με μίνι-ντόνατ. Πολλοί μάγειρες προτιμούν το σίδερο για βάφλες επειδή παράγει λιγότερη θερμότητα στην κουζίνα από έναν παραδοσιακό φούρνο. Επιπλέον, ένα σίδερο για βάφλες θα ψήσει μίνι-ντόνατς σε περίπου τέσσερα λεπτά, σε αντίθεση με τα οκτώ λεπτά που απαιτούνται για έναν παραδοσιακό φούρνο.