Σχεδόν κάθε είδος πίτας μπορεί να γίνει σε έκδοση χωρίς ζάχαρη. Οι πίτες φρούτων, κρέμας και ψυγείου κυμαίνονται από μεμονωμένες γεύσεις όπως λεμόνι και σοκολάτα μέχρι αρωματικούς συνδυασμούς, όπως το ραβέντι φράουλα. Ακόμη και τα αγαπημένα για διακοπές, όπως οι πίτες κολοκύθας και πεκάν, μπορούν να γίνουν χωρίς ζάχαρη.
Το να φτιάξετε μια πίτα χωρίς ζάχαρη με την ίδια υφή και γεύση με την αντίστοιχη γεμάτη ζάχαρη μπορεί να είναι μια πρόκληση. Ορισμένες επιλογές πίτας χωρίς ζάχαρη με γέμιση κρέμας περιλαμβάνουν κρέμα μπανάνας, τυρί κρέμα βατόμουρου και φυστικοβούτυρο-μπανάνα. Η κρέμα καρύδας, η κρεμόπιτα με κεράσι και η κρεμόπιτα της Βοστώνης διατίθενται σε εκδόσεις χωρίς ζάχαρη.
Οι πίτες ψυγείου διατίθενται σε διάφορες επιλογές πίτας χωρίς ζάχαρη, όπως βασική λάιμ πίτα, λεμονόπιτα και ροδακινόπιτα κράκερ Graham. Η τυρόπιτα ανανά έχει γέμιση με ανανά, ζελατίνη και τυρί κότατζ. Η πίτα με σιφόν λεμόνι χωρίς ζάχαρη διαθέτει πουτίγκα χωρίς ζάχαρη και ζελατίνη χωρίς ζάχαρη σε συνδυασμό με μια σαντιγί χωρίς ζάχαρη. Άλλες επιλογές πίτας χωρίς ζάχαρη στο ψυγείο περιλαμβάνουν πίτα με πουτίγκα, κολοκυθόπιτα ψυγείου και αθώα φραουλόπιτα.
Οι φρουτόπιτες προσφέρονται για επιλογές πίτας χωρίς ζάχαρη, επειδή το ίδιο το φρούτο είναι τόσο γευστικό. Η πίτα φράουλας χωρίς ζάχαρη περιέχει ζελατίνη φράουλας χωρίς ζάχαρη σε συνδυασμό με νερό, άμυλο καλαμποκιού και φράουλες χυμένες σε κρούστα κράκερ Graham. Η μηλόπιτα χωρίς ζάχαρη μπορεί να γίνει γεμίζοντας μια κρούστα με μήλα και από πάνω ένα μείγμα από άμυλο καλαμποκιού, κανέλα και χυμό μήλου χωρίς ζάχαρη. Η πάνω κρούστα τοποθετείται στη θέση της πριν το ψήσιμο. Άλλες επιλογές πίτας χωρίς ζάχαρη με φρούτα περιλαμβάνουν ραβέντι φράουλα, ροδάκινο και βατόμουρο.
Η κολοκυθόπιτα είναι ένα βασικό προϊόν διακοπών σε πολλά μέρη του κόσμου και μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε επιδόρπιο χωρίς ζάχαρη. Στις περισσότερες συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν υποκατάστατα ζάχαρης στη θέση της ζάχαρης. Μια άλλη επιλογή είναι να χρησιμοποιήσετε μείγματα βανίλιας και πουτίγκας χωρίς ζάχαρη για να προσθέσετε γλυκύτητα χωρίς ζάχαρη. Η κρεμόπιτα κολοκύθας περιέχει γέμιση βανίλιας χωρίς ζάχαρη αναμεμειγμένη με κονσέρβα κολοκύθας και μπαχαρικό κολοκύθας. Η κολοκυθόπιτα πεκάν περιέχει ένα υποκατάστατο ζάχαρης μαζί με κονσέρβα κολοκύθας και ψιλοκομμένα πεκάν.
Η πίτα με πεκάν μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας σιρόπι διαίτης και ένα υποκατάστατο χωρίς ζάχαρη στη θέση της ζάχαρης. Η σπαστόπιτα μπανάνας περιλαμβάνει γέμιση από πουτίγκα βανίλιας στιγμής χωρίς ζάχαρη, μπανάνες και θρυμματισμένο ανανά. Η γέμιση για πίτα με φυστικοβούτυρο χωρίς ζάχαρη περιλαμβάνει άπαχο γάλα, φυστικοβούτυρο και μείγμα πουτίγκας χωρίς ζάχαρη. Η πίτα κρέμας καρύδας χωρίς ζάχαρη με ένα βήμα περιέχει καρύδα χωρίς ζάχαρη, ένα υποκατάστατο ζάχαρης και αυγά.