Τα smoothies είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος για να πάρετε πολλές μερίδες φρούτων, φυτικών ινών, ασβεστίου και άλλων θρεπτικών πλεονεκτημάτων σε ένα πόσιμο γεύμα. Όχι μόνο ετοιμάζονται γρήγορα, αλλά έχουν σχεδόν αμαρτωλή γεύση λόγω της κρεμώδους γλυκύτητάς τους. Στην πραγματικότητα, τα smoothies μπορεί να είναι ένα ναρκοπέδιο με θερμίδες και λίπος. Ευτυχώς, τα smoothies χαμηλών λιπαρών που παρασκευάζονται με γάλα με μειωμένα λιπαρά, σόγια, αμύγδαλο ή γάλα καρύδας ή άλλες βάσεις, όπως σερμπέ ή γιαούρτι, προσφέρουν επιλογές.
Ο ευκολότερος τρόπος για να κρατήσετε το λίπος μακριά από ένα smoothie είναι να ξεκινήσετε με συστατικά που έχουν περικόψει όσο το δυνατόν περισσότερο από αυτό χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση. Μερικοί άνθρωποι έχουν εκπαιδεύσει το στόμα τους να πίνουν γάλα χωρίς λιπαρά, αλλά άλλοι βρίσκουν ότι το 1% ή 2% του λίπους του γάλακτος είναι τόσο χαμηλό όσο θα πάνε οι μετρητές γεύσης τους. Η σταδιακή αντικατάσταση λίγου γάλακτος με την άπαχη έκδοση δεν θα είναι τόσο αισθητή εάν το smoothie περιέχει επίσης μια κούκλα γιαούρτι ή κεφίρ. Μέσα σε μόλις μία ή δύο εβδομάδες, τα smoothies με χαμηλά λιπαρά που παρασκευάζονται μόνο με άπαχο γάλα θα έχουν τέλεια γεύση.
Μερικοί άνθρωποι δεν αγαπούν τα γαλακτοκομικά, και στον κόσμο των smoothies, αυτό είναι εντάξει γιατί υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές. Αναμειγνύοντας ανανά, φράουλες, μήλο ή οποιονδήποτε άλλο συνδυασμό φρούτων με μια βουτιά νερού και λίγο θρυμματισμένο πάγο δημιουργεί ένα μπολ με φρούτα σε ένα ποτήρι για να το πιείτε εν κινήσει. Ένα ψιλόβροχο μέλι ή λίγη φυσικά γλυκιά στέβια βοηθάει στη λάμψη της γεύσης και μερικοί λάτρεις των smoothie θέλουν να προσθέσουν μια-δυο σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας ή αμυγδάλου καθώς και μια στύψιμο λεμονιού ή λάιμ.
Μια άλλη μη γαλακτοκομική επιλογή είναι να ξεκινήσετε με μη ζαχαρούχο γάλα σόγιας ή αμυγδάλου με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ένας έξυπνος τρόπος για να κάνετε αυτό το smoothie να φαίνεται πιο νόστιμα άτακτο από ό,τι είναι να προσθέσετε μια παγωμένη μπανάνα στο μπλέντερ. Ακόμη και όσοι δεν είναι λάτρεις της μπανάνας, σημειώνουν ότι προσθέτει μια παγωμένη υφή χωρίς γεύση μπανάνας. Εκτός από τη μπανάνα, η προσθήκη ανανά και μάνγκο καθώς και λίγο εκχύλισμα καρύδας δίνει μια τροπική περιστροφή σε αυτά τα smoothies με χαμηλά λιπαρά. Είναι εξίσου καλά, όμως, με μια χούφτα μούρα.
Τα smoothies χαμηλών λιπαρών που παρασκευάζονται με γιαούρτι ή κεφίρ περιέχουν υψηλό ασβέστιο και αναζωογονημένη γεύση. Τα μαλακά φρούτα όπως τα ροδάκινα ή τα σμέουρα είναι καλές προσθήκες σε αυτό το είδος smoothie. Μερικοί άνθρωποι θέλουν να προσθέσουν λίγο φύτρο σιταριού ή μερικούς ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.