Διαφορετικοί τύποι υγιεινών επιδορπίων φρούτων μπορούν να περιλαμβάνουν φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα, φράουλες γεμιστές cheesecake, φρουτοσαλάτα ζελέ και κομπόστες φρούτων. Η επιλογή φρούτων ως βασικής βάσης σε ένα επιδόρπιο αντί για επεξεργασμένη ζάχαρη μπορεί να ωφελήσει την υγεία κάθε ατόμου. Όλα τα είδη φρούτων έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και βιταμίνες και περιέχουν ένα είδος φυσικής ζάχαρης που αφομοιώνεται πιο εύκολα από τον οργανισμό και τους προσφέρει μια γλυκιά γεύση. Μπορούν να καταναλωθούν μόνα τους ή να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα ως μέρος ενός μεγαλύτερου πιάτου.
Οι φράουλες μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους για να δημιουργήσουν πολλά διαφορετικά είδη υγιεινών επιδορπίων φρούτων. Οι φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα μπορούν να παρασκευαστούν γρήγορα και εύκολα και μπορούν να ικανοποιήσουν το γλυκό δόντι ενός λάτρη της σοκολάτας χωρίς να διακυβεύονται οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες που κάνουν αυτό το φρούτο υγιές. Μπουκίτσες ημίγλυκες, σοκολάτας γάλακτος, λευκής σοκολάτας ή μαύρης σοκολάτας μπορούν να λιώσουν στο φούρνο μικροκυμάτων για να προετοιμάσετε το ντιπ. Στη συνέχεια, τα φρούτα βυθίζονται στην ανακατεμένη, λιωμένη σοκολάτα και τοποθετούνται σε χαρτί κεριού για να σκληρύνουν. Άλλα είδη φρούτων μπορούν να βυθιστούν με τον ίδιο τρόπο, όπως φέτες ανανά, φέτες ακτινιδίου και φέτες μήλου.
Αντί να επιδοθούν σε ένα cheesecake καλυμμένο με σάλτσα φράουλας, οι υγιεινοί άνθρωποι που κάνουν δίαιτα μπορούν να ετοιμάσουν μια προσαρμοσμένη εκδοχή γεμιστών φραουλών με cheesecake. Ο καρπός είναι συνήθως κούφιος από την κορυφή και οι πάτοι κόβονται ομοιόμορφα έτσι ώστε κάθε φράουλα να μπορεί να σταθεί όρθια μόνη της. Η γέμιση cheesecake μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας τυρί κρέμα με μειωμένες θερμίδες ή χωρίς λιπαρά, ζάχαρη ή υποκατάστατο ζάχαρης και εκχύλισμα βανίλιας. Τα συστατικά αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν και στη συνέχεια συμπιέζονται σε κάθε μούρο χρησιμοποιώντας μια τσάντα διακοσμητή ή μια πλαστική σακούλα αποθήκευσης με κομμένη την άκρη. Μειωμένες θερμίδες ή θρυμματισμένο κράκερ Graham χωρίς ζάχαρη μπορεί να πασπαλιστεί από πάνω.
Η φρουτοσαλάτα Jello είναι ένα από τα πιο κοινά παρασκευασμένα είδη υγιεινών γλυκών φρούτων. Σε αυτές τις συνταγές μπορούν να χρησιμοποιηθούν είτε φρέσκα ψιλοκομμένα είτε κονσερβοποιημένα φρούτα. Οποιαδήποτε γεύση ζελατίνης διαλύεται πρώτα σε ζεστό νερό και αφήνεται να κρυώσει, μετά τα φρούτα αναμιγνύονται στη ζελατίνη και αφήνονται να σκληρύνουν στο ψυγείο. Το τυρί κότατζ είναι ένα δημοφιλές τρόφιμο που αναμειγνύεται σε αυτό το είδος γλυκού για να προσθέσετε υφή. Μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε στρώσεις χρησιμοποιώντας διαφορετικές ποικιλίες φρούτων και να χωριστεί με στρώσεις ξινή κρέμα ή τυρί κρέμα χωρίς λιπαρά.
Οι κομπόστες φρούτων μπορούν να αναμειχθούν μεταξύ τους από οποιοδήποτε είδος φρούτου, είτε φρέσκο, κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο, και να χρησιμοποιηθούν σε υγιεινά επιδόρπια φρούτων. Τα ψιλοκομμένα φρούτα τοποθετούνται πρώτα σε μια κατσαρόλα πάνω από μια εστία που έχει ρυθμιστεί σε μέτρια φωτιά. Τα μπαχαρικά και τα εκχυλίσματα μπορούν να ανακατευτούν για να ταιριάζουν στις γευστικές προτιμήσεις του σεφ, όπως κανέλα, τζίντζερ, βανίλια, φλούδα πορτοκαλιού ή μοσχοκάρυδο. Μια μικρή ποσότητα χυμού φρούτων μπορεί να προστεθεί για να αυξηθεί η ποσότητα του υγρού που υπάρχει στο δοχείο. Μόλις το μείγμα φουσκώσει, μπορεί να τοποθετηθεί ένα καπάκι από πάνω για να παγιδευτεί η υγρασία και να αφεθεί να σιγοβράσει για αρκετά λεπτά, έως και μισή ώρα.
Αυτές οι κομπόστες μπορούν να σερβιριστούν ζεστές ως γλυκιά γέμιση ή νόστιμη επικάλυψη. Τα μαγειρεμένα φρούτα μπορούν να σερβιριστούν μόνα τους και από πάνω τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή κράκερ Graham. Μπορεί εύκολα να απλωθεί με κουτάλι στο κέντρο των κρέπες, οι οποίες στη συνέχεια τυλίγονται και καλύπτονται με ελαφριά σαντιγί. Το παγωμένο γιαούρτι χωρίς λιπαρά ενισχύεται εύκολα όταν ολοκληρώνεται με φρέσκα, φρέσκα φρούτα, που φουσκώνουν.