Η σωστή αποθήκευση του τσαγιού είναι απαραίτητη για τη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης στο τσάι με χαλαρά φύλλα. Η αγορά μεγάλης ποσότητας χαλαρού τσαγιού μπορεί να είναι μια αρκετά επένδυση και προφανώς δεν θέλετε να αρχίσει να χάνει αμέσως τις βασικές του γεύσεις αμέσως μετά την αγορά, αλλά αυτό ακριβώς θα συμβεί εάν δεν αποθηκεύετε σωστά το τσάι. Το χαλαρό τσάι έχει τέσσερις εχθρούς. Αυτά είναι η υγρασία, το φως, η θερμότητα και οι μυρωδιές και είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη όλα αυτά κατά την αποθήκευση του τσαγιού.
Αν και μπορεί να είναι δελεαστικό να αποθηκεύσετε τα πρόσφατα αγοράσα φύλλα τσαγιού σας σε ένα όμορφο γυάλινο δοχείο στον πάγκο, αυτή είναι μια πολύ κακή ιδέα. Η έκθεση στο φως μπορεί να ξεθωριάσει το τσάι του χρώματός του και μπορεί να αρχίσει να διασπάται και να χάνει τη γεύση του. Αντίθετα, το τσάι πρέπει να φυλάσσεται σε σκοτεινό μέρος, όπως ένα δροσερό ντουλάπι. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αποθηκεύετε το τσάι σε κατάλληλο αεροστεγές δοχείο.
Πολλά καταστήματα πωλούν δοχεία τσαγιού ειδικά σχεδιασμένα για αυτό το σκοπό. Επιπλέον, τα κεραμικά δοχεία με λαστιχένιες σφραγίδες που μπορούν να κλείνουν κλειστά είναι ένας άλλος εξαιρετικός τρόπος αποθήκευσης τσαγιού. Και τα δύο προσφέρουν προστασία από το φως και τον αέρα. το οξυγόνο στον αέρα είναι σε θέση να μεταβάλλει τα μόρια του τσαγιού, αλλάζοντας και πάλι ενδεχομένως τις λεπτές γεύσεις.
Όταν το τσάι τοποθετείται μέσα σε ένα σφραγισμένο δοχείο, αυτό το δοχείο θα πρέπει να φυλάσσεται σε ένα ντουλάπι μακριά από θερμότητα και έντονες οσμές. Το ντουλάπι πρέπει να παραμένει σε σχετικά σταθερή θερμοκρασία όλη την ώρα. η θερμοκρασία δωματίου είναι η καλύτερη. Αυτό σημαίνει ότι το ντουλάπι δεν πρέπει να βρίσκεται κοντά στο φούρνο ή τοστιέρα και δεν θα πρέπει επίσης να χρησιμοποιείται για να φιλοξενήσει μπαχαρικά ή άλλα αντικείμενα με έντονη γεύση που θα μπορούσαν ενδεχομένως να προσδώσουν τη γεύση τους στο τσάι. Επιπλέον, η θερμότητα και ο ατμός από τη σόμπα θα μπορούσαν ενδεχομένως να δημιουργήσουν υγρασία στο δοχείο αποθήκευσης τσαγιού, η οποία θα μπορούσε να προκαλέσει την ανάπτυξη μούχλας, καταστρέφοντας το τσάι.
Δεν είναι δυνατή η αποθήκευση του τσαγιού στην κατάψυξη ή στο ψυγείο. Εάν έχετε αγοράσει χύμα τσάι, ίσως είναι καλή ιδέα να αποθηκεύσετε το μεγαλύτερο μέρος του τσαγιού σε ένα μεγάλο δοχείο και να μεταφέρετε μικρότερες ποσότητες σε άλλο δοχείο για καθημερινή χρήση. Αυτό θα περιορίσει την έκθεση όλου του τσαγιού στο φως και στον αέρα κάθε φορά που ανοίγετε το δοχείο. Όταν αποθηκεύετε σωστά το τσάι, μπορεί να διαρκέσει από έξι μήνες έως και περισσότερο από ένα χρόνο, διατηρώντας όλη την αρχική φρεσκάδα και τις λεπτές του γεύσεις και προστατεύοντας την επένδυσή σας για μελλοντική απόλαυση.