Η καλύτερη μεξικάνικη σοκολάτα για εσάς εξαρτάται από το γιατί τη θέλετε. Όπως και άλλες σοκολάτες, μερικές είναι καλύτερες για την παρασκευή ροφημάτων όπως η ζεστή σοκολάτα και το champurrado και άλλες είναι καλύτερες για κατανάλωση σαν σοκολάτες ή για το λιώσιμο για την παρασκευή γλυκών. Ο δεύτερος πιο σημαντικός παράγοντας είναι η γεύση σας στη σοκολάτα και τα γούστα άλλων που μπορεί να την φάνε.
Η μεξικάνικη σοκολάτα είναι σχετικά φθηνή. Αυτό σημαίνει ότι οι περισσότεροι τύποι θα είναι εντός του προϋπολογισμού σας για μία μόνο αγορά. Εάν θέλετε να αγοράσετε ένα μεγάλο ποσό, ωστόσο, μπορεί να θέλετε να εξετάσετε φθηνότερες εναλλακτικές λύσεις ή να επικοινωνήσετε με τον παραγωγό για μαζική έκπτωση. Λάβετε υπόψη ότι αυτό θα περιλαμβάνει τα έξοδα αποστολής.
Η καλύτερη μεξικάνικη σοκολάτα είναι σε μεγάλο βαθμό θέμα γούστου, όπως αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη σοκολάτα ή κάτι bitter ή κάτι γλυκό. Υπάρχουν και άλλοι παράγοντες που καθορίζουν το καλύτερο. Όταν η μεξικάνικη σοκολάτα αγοράζεται ως συστατικό για γεύματα εστιατορίου ή ζεστές σοκολάτες που πωλούνται σε ένα καφέ, πρέπει επίσης να είναι ισορροπημένη με τις προτιμήσεις των πελατών και με το κόστος.
Όταν ψάχνετε για μια καλή μεξικάνικη σοκολάτα για μια ζεστή σοκολάτα, ψάχνετε για ένα είδος επιτραπέζιας σοκολάτας. Η επιτραπέζια σοκολάτα είναι η καλύτερη για ζεστή σοκολάτα γιατί χρησιμοποιεί κρυσταλλική ζάχαρη που δεν έχει διαλυθεί στο κακάο. Αυτό σημαίνει ότι η σοκολάτα λιώνει εύκολα σε ζεστό γάλα ή νερό για να σχηματίσει μια παραδοσιακή μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα.
Η επιτραπέζια σοκολάτα δεν είναι καλή σοκολάτα. Αν ψάχνετε να αγοράσετε μπάρες σοκολάτας για να τις φάτε ως έχουν, τότε η μεξικάνικη επιτραπέζια σοκολάτα, με την ακατέργαστη και τραχιά αίσθηση της, δεν είναι καλή επιλογή. Σε αυτές τις περιπτώσεις, άλλα είδη μεξικάνικης σοκολάτας προσφέρουν μια πλούσια ποικιλία γεύσεων που συνήθως δεν βρίσκονται σε άλλες μπάρες σοκολάτας. Αυτά περιλαμβάνουν τη χρήση πιπεριού καγιέν και άλλων μπαχαρικών.
Η καλύτερη μεξικάνικη σοκολάτα μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το πιάτο που μαγειρεύετε. Τα επιδόρπια λειτουργούν καλύτερα με κανονική σοκολάτα ή με σοκολάτα μαγειρικής. Εάν θέλετε να προσθέσετε σοκολάτα σε έναν από τους διάφορους τύπους σάλτσας «mole» ή θέλετε να αντικαταστήσετε την κανονική σοκολάτα με μεξικάνικη σοκολάτα για ένα αλμυρό πιάτο, τότε σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε επιτραπέζια σοκολάτα. Εδώ, η καλύτερη μεξικάνικη σοκολάτα θα εξαρτηθεί από το πώς οι γεύσεις της σοκολάτας συμπληρώνουν το υπόλοιπο πιάτο.