Όταν επιλέγετε ένα ποιοτικό ασιατικό αχλάδι, η αίσθηση της όσφρησης χρησιμοποιείται σε μεγάλο βαθμό. Τα ασιατικά αχλάδια θα πρέπει να απελευθερώνουν ένα δυνατό, γλυκό άρωμα κατά την εισπνοή, αν και η μυρωδιά του φρούτου θα είναι πιο αδύναμη εάν διατηρηθεί κρύο. Η σταθερότητα του αχλαδιού θα πρέπει να είναι αρκετά σκληρή και το βέλτιστο χρώμα του αχλαδιού θα ποικίλλει από κίτρινο έως πράσινο ανάλογα με τη συγκεκριμένη ποικιλία του ασιατικού αχλαδιού.
Αν και τα ασιατικά αχλάδια είναι πολύ σφιχτά, δεν θα πρέπει να τα χειρίζεστε κατά προσέγγιση κατά την επιλογή τους, καθώς είναι ικανά να μελανιάζουν εύκολα. Το να φέρετε το αχλάδι κοντά στο πρόσωπο και να μυρίσετε βαθιά το άρωμά του είναι ο καλύτερος τρόπος για να διαπιστώσετε αν είναι καλό φρούτο ή όχι. Τα αχλάδια που απελευθερώνουν ελάχιστη έως καθόλου μυρωδιά θα έχουν κατώτερες γευστικές ιδιότητες και δεν πρέπει να τα αγοράζετε, ενώ αυτά που παρέχουν μια άμεση, ζωντανή γλυκύτητα πιθανότατα θα έχουν τα πιο νόστιμα αποτελέσματα.
Υπάρχουν περισσότερες από 25 ποικιλίες αυτού του ζουμερού φρούτου, επομένως η αξιολόγηση των διαφορών χρωματισμού μεταξύ τους μπορεί να είναι δύσκολη. Ορισμένες ποικιλίες ασιατικού αχλαδιού, όπως οι τύποι σκουριάς, πρέπει να έχουν πολύ σκούρο, χρυσοκαφέ χρώμα. Εάν τα ασιατικά αχλάδια είναι λείας και στρογγυλής ποικιλίας, το κίτρινο είναι το βέλτιστο χρώμα για να διαλέξετε, ενώ τα στενότερα λεία φρούτα θα πρέπει να έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα.
Τα ασιατικά αχλάδια πρέπει να έχουν σχήμα μήλου, παρέχοντάς τους την εναλλακτική ονομασία, apple pear. Εάν χρησιμοποιείται ο όρος μήλο αχλάδι για την επισήμανση του φρούτου, το προϊόν θα πρέπει να εξακολουθεί να είναι καλής ποιότητας, εφόσον πληροί τις υπόλοιπες προϋποθέσεις όσφρησης και χρώματος. Ανάλογα με την ποικιλία που αναζητάτε, κάθε γεύση θα διαφέρει επίσης, από γλυκές, ζουμερές νότες έως γεύσεις εσπεριδοειδών.
Η εποχικότητα μπορεί επίσης να επηρεάσει την ποιότητα του ασιατικού αχλαδιού. Αυτά τα αχλάδια θεωρούνται ότι είναι στην εποχή τους τους καλοκαιρινούς και τους φθινοπωρινούς μήνες. Τα αχλάδια που δεν έχουν αποθηκευτεί σε δροσερό και ξηρό μέρος μπορεί επίσης να είναι κατώτερα φρούτα, καθώς τα ασιατικά αχλάδια χρειάζονται ψύξη πριν πουληθούν προκειμένου να διασφαλιστεί η καλύτερη ποιότητά τους. Για να ωριμάσουν πλήρως τα αχλάδια, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα πολύ στεγνό, δροσερό δοχείο, όπως μια καφέ σακούλα παντοπωλείου. Μετά την αγορά, τα φρούτα μπορούν επίσης να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου ή να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως και τρεις μήνες πριν από το σερβίρισμα.
Όπως και με οποιοδήποτε άλλο φρούτο, τα ασιατικά αχλάδια με σπασμένη φλούδα ή κομμάτια που λείπουν δεν πρέπει να αγοράζονται. Αυτά μπορεί να είναι μολυσμένα και πιθανόν να επιδεινωθούν κατά τη διαδικασία ωρίμανσης, εάν χρησιμοποιηθούν. Θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται ένα ασιατικό αχλάδι που έχει ήδη μαλακώσει ή έχει ζαρώσει.