Όταν αγοράζετε αλεύρι λιναρόσπορου, είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη πόσο καιρό το γεύμα έχει τοποθετηθεί στο ράφι του καταστήματος, τον τύπο της σακούλας στην οποία είναι συσκευασμένο το γεύμα, εάν το γεύμα έχει διατηρηθεί στο ψυγείο ή όχι και εάν μια σακούλα έχει σφραγιστεί με ηλεκτρική σκούπα. . Όλα αυτά συμβάλλουν στο γεύμα με λιναρόσπορο που είναι θρεπτικό, νόστιμο και φρέσκο.
Όπως συμβαίνει με τα περισσότερα φυσικά προϊόντα, είναι καλύτερο να αγοράσετε λιναρόσπορο αυτοπροσώπως. Παρόλο που αυτό το είδος γεύματος μπορεί να αγοραστεί μέσω Διαδικτύου, είναι δύσκολο να προσδιοριστεί πόσο καιρό ένα προϊόν βρίσκεται σε ένα ράφι κατά την αγορά μέσω Διαδικτύου. Όταν επισκέπτεστε ένα κατάστημα, ρωτήστε για το προϊόν που σκέφτεστε. Μάθετε πότε έφτασε το προϊόν, πότε συσκευάστηκε και ρίξτε μια ματιά στο κατάστημα για να δείτε εάν το κατάστημα έχει πολλούς πελάτες ή όχι.
Ο τύπος της σακούλας στην οποία αποθηκεύεται το γεύμα είναι επίσης σημαντικός. Οι σακούλες αλεύρων με λιναρόσπορο πρέπει να είναι αδιαφανείς για να εμποδίζουν το ηλιακό φως να φιλτράρεται σε μια σακούλα. Συνήθως, είναι καλύτερο να αποφεύγετε τους μεγάλους κάδους γεμάτους γεύματα, καθώς αυτοί οι κάδοι τείνουν να είναι ημιδιαφανείς. Αντίθετα, αναζητήστε μικρότερες συσκευασίες που είναι σφραγισμένες υπό κενό.
Το άλευρο λιναρόσπορου θα πρέπει επίσης να φυλάσσεται μέσα σε μια θήκη ψυγείου, αν και πολλά καταστήματα δεν έχουν χώρο για να αποθηκεύσουν γεύμα με αυτόν τον τρόπο. Εάν δεν μπορείτε να βρείτε ένα κατάστημα που να αποθηκεύει γεύματα σε ράφια μέσα σε ένα ψυγείο, φροντίστε να βάλετε στο ψυγείο ή να καταψύξετε το γεύμα σας μόλις φτάσετε στο σπίτι σας. Το να διατηρείτε το γεύμα δροσερό και στεγνό είναι ο καλύτερος τρόπος για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής.
Σε καμία περίπτωση το λιναρόσπορο δεν πρέπει να είναι πικρό ή να μυρίζει ταγγό. Δοκιμάζοντας και μυρίζοντας ένα προϊόν, θα πρέπει να είστε σε θέση να προσδιορίσετε εάν το γεύμα είναι ακόμα φρέσκο ή όχι. Εάν δεν είναι δυνατό να προσδιοριστεί πόσο καιρό το γεύμα έχει παραμείνει σε ένα ράφι καταστήματος, είναι καλύτερο να αγοράσετε ολόκληρους λιναρόσπορους. Οι ολόκληροι σπόροι μπορούν να αλεσθούν όπως τους χρειάζεστε και αυτή η μέθοδος θα εξασφαλίσει ότι το γεύμα σας με λιναρόσπορο δεν θα χαλάσει.
Οι ολόκληροι λιναρόσποροι δεν έχουν τα ίδια οφέλη με τον αλεσμένο λιναρόσπορο, γι’ αυτό και αυτό το είδος γεύματος είναι εξαιρετικά δημοφιλές. Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε ολόκληρους σπόρους, μπορείτε εύκολα να τους αλέσετε με μύλο καφέ ή μπλέντερ. Όταν αγοράζονται και αποθηκεύονται σωστά, οι λιναρόσποροι μπορούν να διαρκέσουν για μερικούς μήνες – απλώς θυμηθείτε να πετάξετε τους σπόρους που έχουν γίνει ταγγισμένοι.