Τα άτομα που ενδιαφέρονται να τρώνε με υγιεινό τρόπο θα πρέπει να εξετάσουν το ενδεχόμενο να επιλέξουν ένα δημητριακό πίτουρο για πρωινό. Τα δημητριακά πίτουρου παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας πίτουρο, το οποίο είναι το θρεπτικό εξωτερικό στρώμα σε όλες τις ποικιλίες δημητριακών πριν από την επεξεργασία τους. Είναι σημαντικό να διαβάσετε την ετικέτα της συσκευασίας για να βεβαιωθείτε ότι παίρνετε ένα δημητριακό που παρασκευάζεται από αυτό το συγκεκριμένο μέρος του κόκκου, καθώς και για να μάθετε αν είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και περιέχει θρεπτικά συστατικά. Θα πρέπει επίσης να λαμβάνονται υπόψη τα επίπεδα πρόσθετης ζάχαρης και λιπών, καθώς και τυχόν προστιθέμενο νάτριο. Τα δημητριακά πίτουρου μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι από περιπετειώδεις οικιακούς μάγειρες, αλλά αγοράζονται εύκολα σε πολλά παντοπωλεία για ένα θρεπτικό πρωινό.
Βεβαιωθείτε ότι το κύριο συστατικό που αναγράφεται στην ετικέτα είναι το πίτουρο. Αυτό μπορεί να είναι πίτουρο από ρύζι, σιτάρι, κριθάρι ή άλλο δημητριακό, αλλά πρέπει να είναι το κύριο συστατικό για να πάρετε τη μεγαλύτερη θρεπτική αξία από τα δημητριακά σας. Τα δημητριακά που φέρουν την ετικέτα σιτάρι δεν είναι απαραίτητα φτιαγμένα από πίτουρο σίτου ή δημητριακά ολικής αλέσεως, επομένως δεν μπορείτε απλά να διαβάσετε το μπροστινό μέρος της συσκευασίας. Διαβάστε την ετικέτα των συστατικών για να μάθετε και τα άλλα θρεπτικά συστατικά που περιλαμβάνονται στα δημητριακά. Ένα ποιοτικό πίτουρο δημητριακά πρέπει να έχει λογικά επίπεδα σιδήρου, βιταμίνης Β, φολικού οξέος και ψευδαργύρου.
Ψάξτε για ένα δημητριακό με πίτουρο που δεν περιέχει περίσσεια ζάχαρης, λίπους και νατρίου και ένα δημητριακό με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Τα πιο υγιεινά δημητριακά έχουν τουλάχιστον 3 γραμμάρια πρωτεΐνης και 5 γραμμάρια φυτικών ινών ανά μερίδα. Βεβαιωθείτε ότι συγκρίνετε τα μεγέθη σερβιρίσματος όταν διαβάζετε αυτές τις πληροφορίες, καθώς ορισμένα δημητριακά έχουν μεγαλύτερα μεγέθη σερβιρίσματος από άλλα. Το λίπος προέρχεται από πηγές όπως υδρογονωμένα έλαια και πρόσθετα όπως οι ξηροί καρποί, αλλά αυτές οι πληροφορίες μπορούν να βρεθούν και στην ετικέτα των συστατικών. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες στα δημητριακά με πίτουρο παρέχουν πολλά οφέλη για την υγεία, όπως χαμηλότερη χοληστερόλη και μικρότερο κίνδυνο δυσκοιλιότητας.
Ένας μάγειρας που ενδιαφέρεται να ελέγχει όλα τα συστατικά των δημητριακών του με πίτουρο μπορεί να επιλέξει να φτιάξει νιφάδες πίτουρου στο σπίτι. Αυτή η διαδικασία δεν είναι υπερβολικά δύσκολη και επιτρέπει στον μάγειρα να προσθέσει συστατικά όπως ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μούρα στο τελικό προϊόν. Η παρασκευή δημητριακών με πίτουρο μπορεί να εξοικονομήσει χρήματα και να εξαλείψει τις χημικές ουσίες στα δημητριακά, αλλά χρειάζεται πολύ περισσότερο χρόνο από την αγορά τους από το κατάστημα.