Ένας τρόπος για να εμπλουτίσετε το παγωμένο τσάι σας, όταν βαριέστε το παραδοσιακό λεμόνι, είναι να φτιάξετε παγωμένο τσάι με ροδάκινο. Αν και η ζάχαρη και το τεχνητό γλυκαντικό μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο παγωμένο τσάι ροδάκινου, η φυσική γλυκύτητα των ροδάκινων είναι ένα υγιεινό υποκατάστατο. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε τσάι ροδάκινου είναι να προσθέσετε νέκταρ ροδάκινου στο παραδοσιακό παγωμένο τσάι, αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να φτιάξετε τσάι ροδάκινου που θα ενισχύσουν τη γεύση ροδάκινου.
Ο πρώτος τρόπος για να φτιάξετε τσάι ροδάκινου είναι συνδυάζοντας δύο συσκευασίες ζελατίνης ροδάκινου με ένα φλιτζάνι (201 g) ζάχαρη, μισό φλιτζάνι (118 ml) ρόφημα πορτοκαλιού σε σκόνη, μισό φλιτζάνι (118 ml) στιγμιαίο τσάι και μισό φλιτζάνι (236 ml) λεμονάδα με ένα φλιτζάνι (236 ml) βραστό νερό. Ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να διαλυθούν τελείως. Αφού συνδυάσετε όλα τα υλικά, προσθέστε κρύο νερό μέχρι το τσάι ροδάκινου να αποκτήσει την επιθυμητή ισχύ.
Αυτή η συνταγή μπορεί να τροποποιηθεί χρησιμοποιώντας ένα κουτί ζελατίνης, ένα φλιτζάνι (236 ml) στιγμιαίο τσάι και δύο φλιτζάνια (402 g) ζάχαρη. Ο καλύτερος τρόπος για να φτιάξετε αυτό το είδος παγωμένου τσαγιού ροδάκινου είναι με γεύση. Προσαρμόστε την ποσότητα ζελατίνης, στιγμιαίου τσαγιού και ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας για τις επιμέρους γεύσεις. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί τεχνητό γλυκαντικό αντί της ζάχαρης, ωστόσο, φροντίστε να είστε εξοικειωμένοι με την ισχύ του γλυκαντικού. Ορισμένα γλυκαντικά μετρούν το ίδιο με τη ζάχαρη, ενώ άλλα γλυκαντικά απαιτούν μόνο τη μισή μέτρηση για να επιτύχουν το ίδιο επίπεδο γλυκύτητας.
Αν προτιμάτε περισσότερο από ένα φυσικό τσάι ροδάκινου, βράστε έξι φλιτζάνια (1.4 L) νερό και ρίξτε το πάνω από έξι από τα αγαπημένα σας είδη μαύρου ή πράσινου τσαγιού και τρία καθαρισμένα και κομμένα ροδάκινα σε μια κατσαρόλα. Αφού βράσουν το τσάι και τα ροδάκινα για πέντε λεπτά, σουρώνουμε το τσάι σε μια κανάτα και φυλάμε τα ροδάκινα. Προσθέστε μέλι και χυμό λεμονιού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Ψύξτε το τσάι και τα ροδάκινα χωριστά. Όταν κρυώσουν τελείως και οι δύο, τοποθετήστε μερικές φέτες ροδάκινου σε ένα ποτήρι, περιχύστε τις φέτες με το τσάι και γαρνίρετε με ένα κλωνάρι βασιλικό ή δυόσμο.
Αν λαχταράτε παγωμένο τσάι ροδάκινου και δεν έχετε τον χρόνο να φτιάξετε μια φυσική ή ημι-σπιτική εκδοχή, υπάρχουν πολλά προϊόντα που μπορούν να σας βοηθήσουν να επιταχύνετε τη διαδικασία. Μια εναλλακτική είναι να αγοράσετε φακελάκια τσαγιού με γεύση ροδάκινο που μπορούν να παρασκευαστούν και να παγωθούν με τον ίδιο τρόπο όπως το παραδοσιακό παγωμένο τσάι. Μια άλλη εναλλακτική είναι να αγοράσετε στιγμιαίο τσάι ροδάκινου που μπορεί να αναμιχθεί σε κρύο νερό σε δευτερόλεπτα.