Τα κονσερβοποιημένα σπαράγγια είναι συνήθως διαθέσιμα για αγορά στα σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο και μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε συνταγές όταν τα φρέσκα σπαράγγια δεν είναι στην εποχή τους. Η γεύση και η υφή των κονσερβοποιημένων σπαραγγιών δεν είναι ακριβώς η ίδια με τη φρέσκια ποικιλία, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει σε ένα πιάτο γεύση σπαραγγιού. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν σπαράγγια από κονσέρβα. Μπορεί να βρεθεί σε σούπα, κατσαρόλες, σαλάτες και κις. Μπορεί επίσης να καρυκευτεί και να προστεθεί στα ζυμαρικά.
Το να φτιάξετε μια κατσαρόλα είναι ένας εύκολος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες σπαραγγιών. Μια δημοφιλής συνταγή μπορεί να γίνει συνδυάζοντας κρέμα μανιταρόσουπας με στραγγισμένα, κονσερβοποιημένα σπαράγγια σε ένα ταψί. Στη συνέχεια προστίθεται τριμμένο τυρί και τα υλικά καλύπτονται με θρυμματισμένα κράκερ. Στη συνέχεια η κατσαρόλα ψήνεται μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη. Για να φτιάξετε ένα πλούσιο γεύμα, μπορείτε να προσθέσετε κοτόπουλο στο πιάτο.
Η σούπα με σπαράγγια μπορεί να γίνει με κονσέρβα σπαράγγι, ζωμό κοτόπουλου, βούτυρο και παχύρρευστη κρέμα. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για επιπλέον γεύση, εάν το επιθυμείτε. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια πρέπει να σοταριστούν στο βούτυρο και στη συνέχεια να προστεθεί ο ζωμός κοτόπουλου και η κρέμα. Τα σπαράγγια πρέπει να κοπούν σε κομμάτια και να προστεθούν στη σούπα. Τα υλικά χρειάζονται περίπου 30 με 60 λεπτά για να σιγοβράσουν και να αποκτήσουν γεύση. Για μια λεία σούπα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ χειρός για να κάνετε πουρέ τα κομμάτια των σπαραγγιών.
Τα κονσερβοποιημένα σπαράγγια μπορούν επίσης να προστεθούν σε μια σαλάτα για διαφορετική γεύση και υφή. Τα σπαράγγια είναι συνήθως μαλακά, κάτι που έρχεται σε αντίθεση με την τραγανότητα του φρέσκου μαρουλιού και άλλων ωμών λαχανικών. Πολλές συνταγές για σαλάτες που απαιτούν κονσερβοποιημένα σπαράγγια είναι σαλάτες σε στρώσεις με ποικιλία συστατικών και γεύσεων.
Τα σπαράγγια από ένα κουτί συνδυάζονται καλά με πιάτα ζυμαρικών. Τα δόρατα ή τα κομμάτια του μπορούν να προστεθούν σε ζυμαρικά με σάλτσες κρέμας, όπως η σάλτσα Alfredo, ή να προστεθούν σε ζυμαρικά ντυμένα με ελαιόλαδο ή μια ελαφριά σάλτσα λευκού κρασιού. Το πράσινο χρώμα των σπαραγγιών μπορεί επίσης να κάνει ένα πιάτο ζυμαρικών να φαίνεται πιο ενδιαφέρον. Πρωτεΐνες, όπως κοτόπουλο ή γαρίδες, μπορούν επίσης να προστεθούν στα ζυμαρικά με σπαράγγια.
Η κις είναι μια συνταγή με βάση τα αυγά που μπορεί να σερβιριστεί ως γεύμα ή ορεκτικό. Η κις με σπαράγγια μπορεί εύκολα να γίνει με σπαράγγια σε κονσέρβα. Τα κομμάτια του λαχανικού προστίθενται σε ένα μείγμα αυγών, γάλακτος και τυριού και στη συνέχεια ψήνονται σε φούρνο. Οι περισσότερες συνταγές κις με σπαράγγια έχουν κρούστα ζαχαροπλαστικής, αλλά η κις μπορεί επίσης να παρασκευαστεί χωρίς κρούστα.