Η διακόσμηση κέικ δεν είναι πλέον μόνο για επαγγελματίες. Εκτός από ένα ενδιαφέρον χόμπι για οποιονδήποτε, η διακόσμηση κέικ μπορεί επίσης να γίνει μια επικερδής οικιακή επιχείρηση, εάν γίνει σωστά. Αλλά ακόμα κι αν θέλετε να το δοκιμάσετε μόνο για τον εαυτό σας, ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να ξεκινήσετε και τι πρέπει να αποκτήσετε για να γίνετε επαγγελματίας στη διακόσμηση κέικ.
Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ τη διακόσμηση κέικ, ξεκινήστε από μικρά. Το γλάσο ή το γλάσο είναι μια εξαιρετική επιλογή για αρχάριους και μπορούν να γίνουν με λίγα μόνο συστατικά. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή για όσους μόλις ξεκινούν είναι να χρησιμοποιήσουν ένα απλό γλάσο και στη συνέχεια να προσθέσουν διακοσμητικά, από μικρά πλαστικά στοιχεία μέχρι βρώσιμες κατασκευές, από πάνω. Σε κάθε περίπτωση, η διακόσμηση του κέικ απαιτεί κάποια έρευνα. Δεν διατηρούνται καλά όλα τα κερασάκια σε όλους τους τύπους καιρού και ορισμένα πρέπει να αποφεύγονται ιδιαίτερα το καλοκαίρι. Κάντε την εργασία σας πριν ξεκινήσετε, ώστε να αποφύγετε κοινά λάθη αρχαρίων.
Ακόμη και για τα βασικά της διακόσμησης τούρτας, θα χρειαστείτε κάποια σκεύη. Ξεκινήστε με μερικές σπάτουλες διαφορετικών μεγεθών λεπίδων, μια σειρά από σακούλες ζαχαροπλαστικής και μια ποικιλία από μεταλλικές μύτες σε διαφορετικά μεγέθη και σχέδια. Οι πιο προχωρημένοι αρτοποιοί μπορούν να βρουν μια μυριάδα σκευών για να βελτιώσουν τα σχέδιά τους, αλλά για τον αρχάριο, οι επιλογές μπορεί να γίνουν συντριπτικές. Όσοι μόλις ξεκινούν θα ήταν καλύτερα να επιμείνουν σε ορισμένα βασικά και να κατακτήσουν τα βασικά πριν προχωρήσουν σε πιο περίπλοκα σχέδια.
Για όσους επιθυμούν να ψήσουν τα δικά τους κέικ, η ύπαρξη διαφορετικών καλουπιών μπορεί επίσης να βοηθήσει. Ψήστε ένα κέικ με συγκεκριμένο σχήμα αντί για το τυπικό τετράγωνο ή στρογγυλό κέικ και, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το δικό σας σχέδιο για να το κάνετε να μοιάζει με κάτι εντελώς διαφορετικό. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε τελικές πινελιές, όπως ξυρισμένη σοκολάτα ή νιφάδες καρύδας, για να κρύψετε τυχόν λάθη που έγιναν κατά την εφαρμογή του γλάσου ή του παγώματος. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε στένσιλ και απλά πρόσθετα, όπως σκόνη κακάο ή ζάχαρη ζαχαροπλαστικής για να δημιουργήσετε ένα απλό σχέδιο ή πρόταση πάνω από το κέικ. Καθώς γίνεστε καλύτεροι, τα πρόσθετα μπορούν να σας βοηθήσουν να βελτιώσετε το κέικ αντί να σας αποσπούν την προσοχή.