Όταν μια κρεμόπιτα της Βοστώνης είναι εκτός θέματος, μερικοί στρέφονται σε ένα ντόνατ με την ίδια πουτίγκα-κρέμα βανίλιας μέσα και παγωμένο σοκολάτα στην κορυφή. Το Boston creme donut φτιάχνεται όπως πολλά γεμιστά ντόνατς, με γλυκούς γύρους ζύμης που τηγανίζονται και μετά γεμίζονται με κρέμα. Μετά την ψύξη, η τελευταία πινελιά είναι η εμβληματική ασπίδα παγώματος σοκολάτας στην κορυφή, που συνδυάζει όλες τις γεύσεις σε κάθε μπουκιά.
Η Βοστώνη της Μασαχουσέτης δεν είναι απλώς η επίσημη πατρίδα της κρεμόπιτας της Βοστώνης. Αυτό το αιωνόβιο κέρασμα ονομάστηκε κρατικό επιδόρπιο το 1996 μετά από ένα νομοσχέδιο που εισήχθη από μια τάξη ιθαγένειας γυμνασίου. Το Boston creme donut, το οποίο κάποιοι αποκαλούν baby Boston creme pie, έγινε το επίσημο κρατικό ντόνατ το 2003. Η μόνη διαφορά μεταξύ των δύο είναι το μέγεθος και, φυσικά η προετοιμασία, που απαιτεί μια περίοδο ψησίματος για το κέικ πριν από τη συναρμολόγηση και γρήγορο τηγάνισμα και έγχυση για το ντόνατ.
Το ντόνατ κρέμας της Βοστώνης φτιάχνεται με σχεδόν την ίδια αναλογία συστατικών με το κέικ, αν και λιγότερα από αυτά. Η γέμιση κρέμας για το ντόνατ μοιάζει πολύ με πουτίγκα βανίλιας, με κόκκους ή εκχύλισμα βανίλιας, ζάχαρη, γάλα, κρόκους αυγών, βούτυρο και άμυλο καλαμποκιού. Μερικοί απλώς αγοράζουν πουτίγκα βανίλιας από το κατάστημα και μετά την ανακατεύουν με λίγο γάλα και σαντιγί πριν τη στριμώξουν σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με κωνικό μύτη.
Ενώ η γέμιση κρέμας κρυώνει, η ζύμη γίνεται με έναν παραδοσιακό συνδυασμό γάλακτος, ζάχαρης, αλευριού, μαγιάς, κρόκων αυγών, αλατιού, βουτύρου και ίσως μερικών μπαχαρικών όπως μοσχοκάρυδο ή κάρδαμο. Μετά από αρκετές περιόδους ανόδου της θερμοκρασίας δωματίου, η ζύμη που απλώνεται κόβεται σε δίσκους και τηγανίζεται σε λάδι. Μερικοί αποφεύγουν αυτό το βήμα αγοράζοντας απλά μπισκότα δείπνου στο κατάστημα, τα οποία έχουν ήδη σχηματιστεί σε κύκλους έτοιμους για τηγάνι.
Αφού κρυώσει τελείως, το Boston creme donut είναι έτοιμο για γέμιση με την κρέμα βανίλιας στο ψυγείο. Οι αρτοποιοί συνήθως μπορούν να καταλάβουν μόνο από τη θέα και την αφή πότε τα ντόνατς είναι κατάλληλα γεμισμένα μέχρι να ξεχειλίσουν. Η τελευταία πινελιά είναι ένα γλάσο σοκολάτας που φτιάχνεται από σιρόπι καλαμποκιού, ζάχαρη, νερό, βούτυρο και λίγη λιωμένη ημίγλυκη σοκολάτα. Μόλις σκληρύνει αυτό το στρώμα, τα ντόνατς είναι έτοιμα για επιθεώρηση.
Μπορούν να γεμιστούν διάφορα είδη λιχουδιών όπως το ντόνατ κρέμας της Βοστώνης. Ίσως το πιο εμβληματικό παράδειγμα αυτού είναι το ζελέ ντόνατ, το οποίο εγχύεται με κάποια μορφή ζελέ φρούτων και πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη. Μια σπεσιαλιτέ εκδοχή αυτού ακολουθεί το ζελέ με λίγο γλυκό τυρί κρέμα. Άλλοι φανατικοί απλά χρησιμοποιούν ένα διαφορετικό είδος πουτίγκας μέσα, όπως σοκολάτα ή μπανάνα.