Η συσκευή παρασκευής ντόνατ είναι μια συσκευή κουζίνας ειδικά σχεδιασμένη για την παρασκευή ντόνατ. Στην αγορά υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι ντόνατ, που κυμαίνονται από πλήρως αυτοματοποιημένα συστήματα που κάνουν όλη τη δουλειά από την αρχή μέχρι το τέλος έως gadgets που έχουν σχεδιαστεί για να διευκολύνουν τη διαδικασία παρασκευής ντόνατ. Αρκετές εταιρείες πωλούν μηχανές παραγωγής ντόνατ που απευθύνονται σε οικιακούς χρήστες, για να κάνουν τη διαδικασία δημιουργίας ντόνατς διασκεδαστική και γρήγορη.
Μια πλήρως αυτοματοποιημένη μηχανή ντόνατ περιλαμβάνει έναν θάλαμο ανάμειξης για την παρασκευή της ζύμης, ακροφύσια ή καλούπια για το σχηματισμό ντόνατς, μια φριτέζα, μια σχάρα περιστροφής και μια σχάρα ψύξης. Αυτός ο τύπος ντόνατ προορίζεται συνήθως για χρήση σε μεγάλο αρτοποιείο ή εργοστάσιο ντόνατ και μπορεί να είναι εξαιρετικά ακριβό. Οι περισσότερες εκδόσεις προσφέρουν τη δυνατότητα παρασκευής πολλών τύπων ζύμης, συμπεριλαμβανομένων ζυμών ντόνατ με βάση τη μαγιά, και μπορεί να έχουν ξεχωριστό εξάρτημα για την παρασκευή γλασών και παγώματος.
Ένα πιο μέτριο μοντέλο για οικιακή χρήση, που μερικές φορές ονομάζεται αυτόματη μηχανή παρασκευής λουκουμάδων, περιλαμβάνει συνήθως έναν κάδο τηγανίσματος με μια σχάρα που γυρίζει τα ντόνατς μέχρι τη μέση, έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές. Τα ντόνατς μεταφέρονται σε μια σχάρα ψύξης όταν τελειώσουν και μπορούν να γλασαριστούν ή να στρωθούν από πάνω για γεύση. Μια πιο υγιεινή ποικιλία λειτουργεί σαν σίδερο βάφλας, επιτρέποντας στους μάγειρες να ρίχνουν το κουρκούτι στη συσκευή παρασκευής λουκουμάδων, η οποία είναι επενδεδυμένη με αντικολλητικό υλικό, και στη συνέχεια να την κλείνουν για να ψήσουν τα ντόνατς.
Ο όρος “ντόνατς” χρησιμοποιείται επίσης μερικές φορές για να αναφέρεται σε μια συσκευή που κόβει ντόνατς. Όταν φτιάχνετε ντόνατς σε μεγάλους όγκους, ένα τυποποιημένο μέγεθος ντόνατ είναι πολύ σημαντικό και κάνει τη διαδικασία πολύ πιο εύκολη. Για να χρησιμοποιήσετε αυτόν τον τύπο συσκευής παρασκευής ντόνατ, η ζύμη εισάγεται σε έναν κύλινδρο που μπορεί να δημιουργήσει τέλεια ντόνατ με ομοιόμορφες τρύπες για ντόνατ. Το σύστημα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη διανομή ζύμης απευθείας πάνω από καυτό λάδι ή μπορεί να εναποθέσει ντόνατς μαγιάς σε μια λαδωμένη επιφάνεια για το δεύτερο φούσκωμα.
Για κάποιον που φτιάχνει πολύ ντόνατς, μια αυτόματη συσκευή παρασκευής λουκουμάδων μπορεί να είναι μια χρήσιμη συσκευή κουζίνας. Ωστόσο, ο καθαρισμός θα είναι εκτεταμένος, καθώς το τηγάνισμα σε λάδι είναι ακατάστατο. Επίσης, εκτός και αν ο μάγειρας θέλει να ξοδέψει πολλά χρήματα σε ένα πιο αυτοματοποιημένο σύστημα, θα πρέπει να ανακατέψει τη ζύμη πριν τη βάλει στην ντόνατ. Για τα ντόνατς με μαγιά, ένας μάγειρας με μηχανή ψωμιού θα μπορούσε να εξαπατήσει και να χρησιμοποιήσει τη μηχανή ψωμιού για να φτιάξει ζύμη και να την περάσει από το πρώτο φούσκωμα.