Ρωτήστε τα περισσότερα παιδιά από πού προέρχεται το μεξικάνικο φαγητό και η απάντηση είναι πιθανό να είναι «από το αυτοκίνητο». Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα tacos και τα burritos έχουν γίνει συνώνυμα με την αλυσίδα που έχει διαδώσει τα πικάντικα, τυρώδη, γλυκά περιτυλίγματα τις τελευταίες δύο δεκαετίες. Μια από τις προσφορές τους, το burrito πέντε στρώσεων, μπορεί να ακούγεται σαν ένα μοναδικό παρασκεύασμα, αλλά στην πραγματικότητα, είναι εύκολο και φθηνό να το αντιγράψετε στο σπίτι. Ένα μπουρίτο πέντε στρώσεων είναι απλά φασόλια και κιμάς ντυμένος με τριμμένο τυρί τσένταρ και μια κούκλα κρέμα γάλακτος που έχει διπλασιαστεί σε δύο κοχύλια μπουρίτο με μια στρώση τυρί νάτσο ανάμεσά τους.
Με άλλα λόγια, ένα μπουρίτο πέντε στρώσεων είναι απλά αυτό που είναι κοινώς γνωστό ως μπουρίτο με φασόλια και βοδινό κρέας. Τα Burritos σερβίρονται γενικά με λιωμένο, τυρί τυλιγμένο με το κρέας και τα φασόλια, και οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι ένα burrito χωρίς ξινή κρέμα είναι αίρεση. Το έξυπνο κόλπο για ένα μπουρίτο πέντε στρώσεων είναι το διπλό τύλιγμα ή, πιο συγκεκριμένα, αυτό που υπάρχει ανάμεσα στο διπλό τύλιγμα.
Όπως συμβαίνει με ένα παραδοσιακό burrito, τα φασόλια, το κρέας και το τυρί, μαζί με μια κουκκίδα ξινή κρέμα, κάθονται σε ένα φρέσκο κέλυφος burrito. Αυτό το φορτωμένο κέλυφος, ακόμα ξετυλιγμένο, πηδάει στην αγκαλιά ενός δεύτερου κοχυλιού μπουρίτο που έχει επικαλυφθεί πλούσια με τυρί νάτσο. Η στιγμή της μαγείας συμβαίνει όταν ο μάγειρας κυλά και τα δύο κελύφη γύρω από τη γέμιση του βοείου κρέατος, των φασολιών και του τυριού.
Τα μπουρίτο πέντε στρώσεων μπορεί να διασκεδάζουν στα όνειρα ενός Μεξικανού λάτρη του φαγητού, αλλά για τον οικιακό μάγειρα, δεν υπάρχει λόγος να σταματήσει εκεί. Η προσθήκη είτε σε κύβους είτε σε φέτες αβοκάντο ή γουακαμόλε όχι μόνο προσθέτει άλλη μια στρώση γεύσης, αλλά παρέχει επίσης μια εκπληκτική ποσότητα επιπλέον φυτικών ινών καθώς και βιταμίνη C και άλλα θρεπτικά καλούδια. Το μαρούλι και η ντομάτα συνήθως σερβίρονται και μέσα σε μπουρίτο. Οι μάγειρες με λίγο επιπλέον χρόνο θα μπορούσαν να σκεφτούν να σοτάρουν κρεμμύδι και σκόρδο για να κάνουν πραγματικά το burrito να σηκωθεί και να τραγουδήσει.
Πραγματικά έξυπνοι μάγειρες έχουν βρει έναν ακόμα πιο εύκολο τρόπο για να συνθέσουν ένα burrito πέντε στρώσεων που εξοικονομεί χρόνο. Αντί να διπλώνουμε τα υλικά σε κάθε μπουρίτο πριν τυλιχτούν, μια κατσαρόλα μπουρίτο πέντε στρώσεων είναι μια άλλη επιλογή. Αυτό εξοικονομεί επίσης σπατάλη τροφής επειδή οι μικρές κοιλιές μπορεί να μην μπορούν να χειριστούν ένα ολόκληρο burrito. Με μια κατσαρόλα, ο μάγειρας μπορεί να μοιράσει μια ποσότητα κατάλληλη για το μέγεθος του τραπεζιού.
Ξεκινά με μια μεγάλη κατσαρόλα που έχει λαδωθεί ελαφρά. Το πρώτο στρώμα είναι απλά τρία ή τέσσερα επικαλυπτόμενα κοχύλια μπουρίτο. Ακολουθεί μια στρώση φασολιών και μετά μια στρώση μοσχαρίσιου κιμά. Το τυρί νάτσο ολοκληρώνει το βοδινό κρέας και η κρέμα γάλακτος πάνω από το τυρί. Μια άλλη στρώση από κοχύλια μπουρίτο καλύπτει την κατσαρόλα και το τριμμένο τυρί τσένταρ επικαλύπτει τα κελύφη μπουρίτο έτσι ώστε να λιώσει και να ροδίσει ελαφρά πριν το σερβίρισμα.