Η δυσαπορρόφηση των υδατανθράκων, μερικές φορές γνωστή και ως «δυσανεξία στους υδατάνθρακες», είναι μια ιατρική κατάσταση που καθιστά πολύ δύσκολο για τους ανθρώπους να αφομοιώσουν σωστά ορισμένους ή όλους τους υδατάνθρακες. Πολλά διαφορετικά τρόφιμα εμπίπτουν σε αυτήν την κατηγορία, αν και τα ψωμιά, τα ζυμαρικά και τα φρούτα είναι μερικά από τα πιο κοινά. Ένζυμα όπως η λακτόζη, που υπάρχει στο γάλα, θεωρούνται επίσης υδατάνθρακες. Τα άτομα που πάσχουν από δυσαπορρόφηση είτε δεν είναι σε θέση να ανεχθούν αυτού του είδους τα τρόφιμα είτε τα αφομοιώνουν άσχημα. Η πάθηση συχνά προκαλεί σημαντική γαστρεντερική δυσφορία, συμπεριλαμβανομένων αερίων, φουσκώματος και κράμπες στο στομάχι. Σε ορισμένες περιπτώσεις θα υποχωρήσει από μόνο του, αλλά είναι πιο συνηθισμένο για τους ανθρώπους να αλλάζουν τη διατροφή τους για να αποφύγουν τις «προβληματικές» τροφές και, σε ορισμένες περιπτώσεις, να αρχίσουν να παίρνουν φάρμακα για τον έλεγχο των συμπτωμάτων και των εξάρσεων.
Βασικά στοιχεία για τους υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες συχνά αναφέρονται απλώς ως «υδατάνθρακες» και είναι ένα από τα κύρια δομικά στοιχεία του ανθρώπινου καυσίμου. Περιλαμβάνουν τα περισσότερα άμυλα και σάκχαρα. Το σώμα είναι σε θέση να τα μεταβολίσει αρκετά γρήγορα, μετατρέποντάς τα σε σχεδόν στιγμιαία ενέργεια στην κυκλοφορία του αίματος. Μερικοί διαιτολόγοι προειδοποιούν ότι αυτά τα θρεπτικά συστατικά μπορεί να έχουν αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα, σε μεγάλο βαθμό επειδή συνήθως δεν παρέχουν κάποιου είδους μόνιμη ή διαρκή ενέργεια. Ωστόσο, οι περισσότεροι ειδικοί συμφωνούν ότι οι άνθρωποι χρειάζονται τουλάχιστον μερικούς υδατάνθρακες για να παραμείνουν υγιείς και να διατηρήσουν τις σωστές βιολογικές λειτουργίες.
Οι άνθρωποι που δεν είναι σε θέση να απορροφήσουν άμυλα και σάκχαρα δεν τα διασπούν ή αλλιώς τα διασπούν μόνο εν μέρει κατά τη διάρκεια της πέψης. Αυτό συνήθως σημαίνει ότι δεν παίρνουν καθόλου από τη γρήγορη ενέργεια και επίσης συνήθως εμποδίζουν την πέψη άλλων θρεπτικών συστατικών που επίσης επεξεργάζεται το σώμα. Οι μη επεξεργασμένοι υδατάνθρακες που διέρχονται από το πεπτικό σύστημα μπορεί να προκαλέσουν μια σειρά προβλημάτων που κυμαίνονται από ήπιες κράμπες έως σοβαρά μπλοκαρίσματα.
Κύρια αίτια
Υπάρχουν δύο διαφορετικοί λόγοι για τους οποίους οι άνθρωποι αναπτύσσουν αυτή την πάθηση. Μερικές φορές γεννιούνται με αυτό, αλλά μπορεί επίσης να αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου, όπως συμβαίνει με τις τροφικές ευαισθησίες ή τις αλλεργίες. Συνήθως συνδέεται με εντερικά ένζυμα, τα οποία είναι πρωτεΐνες που βοηθούν στην πεπτική διαδικασία. Οι άνθρωποι που δεν έχουν αρκετούς μερικές φορές δεν είναι σε θέση να ανταποκριθούν στη ζήτηση, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται πολλοί υδατάνθρακες ταυτόχρονα.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, ένα άτομο θα έχει πρόβλημα μόνο με την πέψη ορισμένων υδατανθράκων, όπως η λακτόζη. Η δυσανεξία στη λακτόζη είναι μια από τις πιο κοινές μορφές δυσαπορρόφησης υδατανθράκων. Τα χαμηλά επίπεδα ενζύμων παίζουν μεγάλο ρόλο στη συγκεκριμένη πάθηση και η κατανάλωση χυμών φρούτων που περιέχουν σορβιτόλη, η οποία είναι μια συγκεκριμένη αλκοόλη ζάχαρης, μπορεί επίσης να την επιδεινώσει.
Συμπτώματα
Τα συμπτώματα αυτής της πάθησης μπορεί να περιλαμβάνουν κράμπες, διάρροια και αέρια. Αυτά συμβαίνουν συνήθως όταν οι άπεπτοι υδατάνθρακες φτάσουν τελικά στο κόλον. Τα υγρά τείνουν να λιμνάζουν γύρω από τις ίνες και το μη απορροφημένο υλικό αρχίζει να ζυμώνεται. Αυτό συχνά δημιουργεί αέρια που μπορεί να κάνουν ένα άτομο να αισθάνεται φουσκωμένο και άβολα.
Ορισμένοι ειδικοί και ερευνητές πιστεύουν ότι η δυσαπορρόφηση ορισμένων υδατανθράκων, όπως η λακτόζη και η φρουκτόζη, μπορεί επίσης να συνδέεται με την κατάθλιψη. Οι επιπτώσεις φαίνεται να είναι πιο έντονες στις γυναίκες. στους άνδρες, ωστόσο, η πάθηση δεν έχει πάντα την ίδια διασταύρωση με την ψυχική υγεία. Μπορεί, αλλά δεν είναι τόσο συνηθισμένο. Η δυσαπορρόφηση μπορεί επίσης να προκαλέσει καθυστερημένη ανάπτυξη και χαμηλό βάρος στα παιδιά και μπορεί επίσης να έχει επίδραση στην ανάπτυξη του εγκεφάλου και στη γνωστική δραστηριότητα.
Διάγνωση και Θεραπεία
Στην πραγματικότητα, η διάγνωση της δυσανεξίας στους υδατάνθρακες μπορεί να είναι κάπως δύσκολη, καθώς τα συμπτώματα συχνά επικαλύπτονται με μια σειρά προβλημάτων του εντέρου και του πεπτικού συστήματος. Οι πάροχοι περίθαλψης που υποψιάζονται ένα πρόβλημα που σχετίζεται με τους υδατάνθρακες μπορεί να πραγματοποιήσουν ένα τεστ αναπνοής, στο οποίο ο ασθενής αναπνέει σε ένα ειδικό μηχάνημα που διασπά τη χημική σύνθεση κάθε εκπνοής. Ο στόχος είναι συνήθως να μετρηθούν τα επίπεδα υδρογόνου, τα οποία είναι συνήθως χαμηλά όταν οι υδατάνθρακες χωνεύονται σωστά. όταν δεν είναι, το πεπτικό σύστημα έχει συχνά περίσσεια υδρογόνου που παγιδεύεται και συχνά βγαίνει από την αναπνοή. Οι άνθρωποι συνήθως πρέπει να τρώνε τροφές πλούσιες σε υδατάνθρακες λίγο πριν υποβληθούν σε εξέταση προκειμένου να λάβουν ακριβή αποτελέσματα.
Η πιο εύκολη θεραπεία είναι συνήθως η διαιτητική. Οι άνθρωποι συχνά ενθαρρύνονται να περιορίσουν ή να μειώσουν την πρόσληψη ορισμένων υδατανθράκων και να διαχωρίσουν πόσο συχνά τρώνε τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα είδη αμύλου. Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να συνταγογραφηθούν αντικαταστάσεις ενζύμων και ορισμένα άλλα φάρμακα μπορούν επίσης να βοηθήσουν. Είναι ασυνήθιστο η πάθηση να θεραπεύεται ποτέ πραγματικά, αλλά γενικά μπορεί να αντιμετωπιστεί έτσι ώστε οι άνθρωποι που την έχουν να μπορούν να ζήσουν ως επί το πλείστον φυσιολογική ζωή.