Η ίριδα florentina, η οποία συνήθως αναφέρεται ως ρίζα ίριδας και ίριδα της Φλωρεντίας, είναι ένα είδος ίριδας εγγενές στην Ιταλία. Το φυτό έχει λευκά άνθη με χρωματισμό λεβάντας και εκπέμπει ένα άρωμα σαν βιολέτα. Η ριζωματώδης ρίζα της ίριδας, που μοιάζει με τζίντζερ και μυρίζει σαν πατάτες, μπορεί να αποσταχθεί στον ατμό για να δημιουργήσει μια κρεμώδες, κηρώδη ουσία που ονομάζεται βούτυρο ίρις. Ένα αιθέριο έλαιο μπορεί να ληφθεί και από αυτό. Οι ρίζες και το λάδι της Iris florentina χρησιμοποιούνται εδώ και εκατοντάδες χρόνια.
Οι Έλληνες και οι Ρωμαίοι εκτιμούσαν τη ρίζα ίρις για τα καλλυντικά και την αρωματοποιία, και εξακολουθεί να βρίσκεται συνήθως σε σαπούνια και αρώματα. Χρησιμοποιείται σε ποτ πουρί, το λάδι συνδυάζεται καλά με άλλα αρώματα όπως τριαντάφυλλο, κασσί, περγαμόντο και λεβάντα. Τα αποξηραμένα ριζώματα χρησιμοποιούνται επίσης για να φρεσκάρουν τα λινά ντουλάπια. Ένα μειονέκτημα σε αυτό είναι το γεγονός ότι χρειάζονται από τρία έως πέντε χρόνια ξήρανσης προτού η ρίζα ίρις αναπτύξει το πλήρες άρωμά της.
Οι ρίζες της Iris florentina σκάβονται γενικά στα τέλη του καλοκαιριού, ξεφλουδίζονται και στη συνέχεια ξηραίνονται μέχρι να εμφανίσουν κιμωλία. Μόλις στεγνώσει, η ρίζα ίρις μπορεί επίσης να αλεσθεί σε σκόνη και να χρησιμοποιηθεί ως αρωματικός παράγοντας. Στην πραγματικότητα, τόσο το βούτυρο όσο και το εκχύλισμα του μπορούν να βρεθούν σε διάφορα ποτά, αρτοσκευάσματα, ζελατίνες και τσίχλες. Η ρίζα ίρις μπορεί να βρεθεί σε οδοντόκρεμες και αποσμητικά αναπνοής επίσης. Η κονιοποιημένη ρίζα έχει χρησιμοποιηθεί επίσης σε ταλκ και κάποτε χρησιμοποιήθηκε ως πούδρα μαλλιών.
Το φυτικό εκχύλισμα από την Iris florentina έχει μακρά ιστορία χρήσης και στην ομοιοπαθητική ιατρική. Το αιθέριο έλαιο συνταγογραφούνταν συχνά για τη θεραπεία της υδρωπικίας ή του οιδήματος από συσσώρευση νερού. Η αποξηραμένη ρίζα θεωρείται διουρητικό και αποχρεμπτικό. Μπορεί να ληφθεί εσωτερικά για τη θεραπεία του βήχα καθώς και της διάρροιας.
Η ρίζα έχει χρησιμοποιηθεί και ως καλλυντικό και για την αφαίρεση των φακίδων. Στην πραγματικότητα, η ρίζα ίρις είναι εξαιρετική για το δέρμα, μειώνοντας τις ρυτίδες και βελτιώνοντας την ενυδάτωση και την ελαστικότητα του δέρματος. Εφαρμόζεται εξωτερικά, η ρίζα ίρις θεωρείται ότι βοηθά και στην επούλωση των πληγών. Πρόσθετα οφέλη από τη χρήση του Iris florentina περιλαμβάνουν τη θεραπεία της βρογχίτιδας, της πέψης, των ηπατικών και νεφρικών προβλημάτων. Τα λευκασμένα ριζώματα χρησιμοποιούνταν συχνά από τα βρέφη που έβγαζαν οδοντοφυΐα για να ανακουφίσουν τον πόνο και μπορούσε να παρασκευαστεί ένα ταμπάκο για να ανακουφίσει τους πονοκεφάλους των κόλπων.
Εκτός από τα διάφορα προϊόντα που περιέχουν Iris florentina, η ρίζα ίρις μπορεί να αγοραστεί σε ταμπλέτες, σε σκόνη ή σε ψιλοκομμένη μορφή. Ενώ η ρίζα ίρις θεωρείται σχετικά ασφαλής για τους περισσότερους ανθρώπους, τα φύλλα και τα ριζώματα περιέχουν μια ερεθιστική ουσία και μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμούς του δέρματος ή αλλεργίες σε μερικούς ανθρώπους. Επιπλέον, ο φρέσκος χυμός ή η ρίζα του φυτού μπορεί να προκαλέσει σοβαρό ερεθισμό του στόματος, πόνο στο στομάχι, έμετο και αιματηρή διάρροια.