Η κουτάλα σούπας είναι ένα εξειδικευμένο κουτάλι που έχει σχεδιαστεί για να σερβίρει σούπες, σάλτσες, μπουνιές και άλλα υγρά. Οι κουτάλες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για το ανακάτεμα και στην προετοιμασία του φαγητού. Τα περισσότερα καταστήματα ειδών κουζίνας διαθέτουν αυτά τα εξειδικευμένα κουτάλια, με διάφορα διαθέσιμα στυλ. Μπορούν επίσης να παραγγελθούν απευθείας από κατασκευαστές ή μέσω αποθηκών προμηθειών εστιατορίων. Το να έχετε μια κουτάλα σούπας γύρω από το σπίτι μπορεί να είναι πολύ χρήσιμο, καθώς αυτά τα βαθιά κουτάλια κάνουν εξαιρετικά χρηστικά εργαλεία στην κουζίνα.
Δύο χαρακτηριστικά ξεχωρίζουν την κουτάλα της σούπας από τα άλλα κουτάλια. Το πρώτο είναι το βαθύ μπολ, το οποίο έχει σχεδιαστεί για να χωράει μεγάλη ποσότητα υγρού. Ορισμένες κουτάλες είναι επίσης σχεδιασμένες για μέτρηση και μπορεί να έχουν σημάδια που υποδεικνύουν όγκο για την ευκολία του μάγειρα. Οι κουτάλες έχουν επίσης πολύ μακριά χερούλια, ώστε να μπορούν να βυθιστούν σε κατσαρόλες και βαθιά πιάτα σερβιρίσματος. Ορισμένες κουτάλες έχουν εγκοπές στα μπολ τους για να διευκολύνουν τον έλεγχο της ροής των υγρών, κάτι που μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για λεπτούς πόρους και χυμούς.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το μπολ μιας κουτάλας σούπας προεξέχει σε ορθή γωνία, με την κουτάλα να βυθίζεται κατευθείαν προς τα κάτω και να ανασηκώνεται ευθεία για χρήση. Άλλες κουτάλες μπορεί να έχουν όφσετ λαβές για χρήση υπό γωνία και μπορεί να είναι χρήσιμο να κρατάτε και τους δύο τύπους τριγύρω. Πολλοί έχουν επίσης γάντζους ή μπούκλες στο άκρο της λαβής, έτσι ώστε η κουτάλα να μπορεί να μανδαλωθεί στην άκρη μιας κατσαρόλας ή μπολ σερβιρίσματος χωρίς να πέσει. Αυτά τα άγκιστρα μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να κρεμάσετε μια κουτάλα για αποθήκευση.
Το μέταλλο είναι ένα κοινό υλικό για τις βασικές κουτάλες, αλλά είναι επίσης δυνατό να βρείτε ξύλινες, πλαστικές, σιλικονούχες και κεραμικές κουτάλες. Οι κουτάλες για το σέρβις φαγητού στο τραπέζι είναι συχνά σχεδιασμένες για να είναι διακοσμητικές αλλά και λειτουργικές, με στάμπα ή ζωγραφισμένα σχέδια. Για άτομα που τους αρέσει να συντονίζουν το ασήμι τους, είναι δυνατό να βρουν κουτάλες που ταιριάζουν με υπάρχοντα μοτίβα, καθώς και εταιρείες που θα κατασκευάσουν μια κουτάλα που ταιριάζει με ένα συγκεκριμένο ασημί μοτίβο.
Εκτός από το ότι χρησιμοποιείται για να περιγράψει ένα εργαλείο κουζίνας, η λέξη “κουτάλα” είναι επίσης ένα ρήμα, που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τη δράση του σερβιρίσματος υγρών με μια κουτάλα. Για όσους είναι περίεργοι για την προέλευση των λέξεων, η λέξη «κουτάλα» προέρχεται από το παλαιά αγγλικό hladen, που σημαίνει «βγάζω έξω». Αυτή η λέξη μερικές φορές γράφεται λάθος ως «ladel.