Το Phaseolamin είναι ένα φυσικό προϊόν που παράγεται από τα φασόλια Phaseolus vulgaris. Αυτή η ένωση δρα ως αναστολέας της ανθρώπινης άλφα αμυλάσης, μιας πρωτεΐνης που αποδομεί πολλούς υδατάνθρακες στην ανθρώπινη διατροφή. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ότι η φάσηολαμίνη μπορεί να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για θεραπείες ελέγχου του βάρους. Δεν έχει αποδειχθεί οριστικά ότι έχει αυτό το αποτέλεσμα, αλλά είναι συστατικό σε πολλά συμπληρώματα διατροφής για απώλεια βάρους.
Πολλά φυτά παράγουν αναστολείς της άλφα αμυλάσης, που πιστεύεται ότι προστατεύουν τα φυτά από τα έντομα. Το Phaseolus vulgaris παράγει τρεις διαφορετικούς τύπους αυτών των αναστολέων. Το Phaseolamin ήταν το πρώτο από τα τρία που απομονώθηκε τη δεκαετία του 1970. Είναι μια πρωτεΐνη με συνδεδεμένα σάκχαρα, γνωστή ως γλυκοπρωτεΐνη. Αυτός ο αναστολέας της άλφα αμυλάσης είναι αποτελεσματικός έναντι των ζωικών άλφα αμυλασών, αλλά όχι έναντι των αντίστοιχων μικροβιακών ή φυτικών ενζύμων.
Η άλφα αμυλάση παίζει εξαιρετικά σημαντικό ρόλο στην πέψη. Οι υδατάνθρακες αποτελούν ένα μεγάλο μέρος της διατροφής των περισσότερων ανθρώπων. Τα άμυλα, όπως το ρύζι και τα ζυμαρικά, αποτελούν σημαντική πηγή υδατανθράκων και αποτελούνται από μακριές αλυσίδες γλυκόζης. Αυτό το ένζυμο διασπά το άμυλο σε μικρότερες αλυσίδες που διασπώνται σε γλυκόζη και απορροφώνται στο λεπτό έντερο.
Υπάρχουν δύο τύποι άλφα αμυλάσης. Το ένα είναι συστατικό του σάλιου. Αυτή η αμυλάση του σάλιου, ή πτυαλίνη, δρα μόλις οι άνθρωποι αρχίσουν να μασούν την τροφή τους και έχει κάποια μερική δραστηριότητα μετά την κατάποση της τροφής. Το μεγαλύτερο μέρος του αμύλου αποικοδομείται στο λεπτό έντερο από ένα παγκρεατικό ένζυμο. Είναι η τελευταία άλφα αμυλάση που αναστέλλεται από τη φάσηολαμίνη.
Η χρήση αναστολέων άλφα αμυλάσης για την απώλεια βάρους έπεσε σε δυσμένεια στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Έχει ανανεωθεί το ενδιαφέρον για αυτούς τους δευτερογενείς μεταβολίτες των φυτών τον 21ο αιώνα, καθώς το ενδιαφέρον έχει αυξηθεί για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων. Κάποιο από αυτό το ενδιαφέρον οφείλεται στην πρόοδο στον καθαρισμό πρωτεϊνών, καθώς αυτές οι ενώσεις ανακαλύφθηκαν αρχικά τη δεκαετία του 1970. Αντί για τα ακατέργαστα παρασκευάσματα φασολιών με χαμηλές συγκεντρώσεις φαζολαμίνης, είναι τώρα διαθέσιμα πολύ περισσότερα καθαρά δείγματα.
Υπάρχουν διάφοροι προτεινόμενοι μηχανισμοί δράσης για τη φάσηολαμίνη. Θεωρείται ότι μειώνει τον ρυθμό διάσπασης του αμύλου στον πεπτικό σωλήνα, μειώνοντας έτσι την πρόσληψη σακχάρου στο έντερο. Αυτή η επίδραση θεωρείται ότι προκαλεί μείωση της απελευθέρωσης ινσουλίνης μετά από ένα γεύμα. Οι επαγγελματίες υγείας συνιστούν να μην βασίζεστε μόνο σε συμπληρώματα για να χάσετε βάρος, αλλά και να ενσωματώσετε αυξημένη άσκηση και αλλαγές στη διατροφή. Όπως συμβαίνει με όλα τα συμπληρώματα, θα πρέπει να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν ξεκινήσετε ένα νέο συμπληρωματικό σχήμα.