Μια τροποποιημένη δίαιτα Atkins είναι ένα διατροφικό πρόγραμμα που ακολουθεί τις αρχές της αρχικής δίαιτας Atkins, όπως ο περιορισμός της πρόσληψης υδατανθράκων, με μερικές αλλαγές. Συνήθως, αυτές οι αλλαγές κάνουν τη διατροφή λίγο πιο υγιεινή, επειδή ενθαρρύνεται περισσότερη ποικιλία και συχνά εφαρμόζεται ο έλεγχος των μερίδων. Επιπλέον, μια τροποποιημένη δίαιτα Atkins συνήθως μετατοπίζει το μεγαλύτερο μέρος της πρόσληψης λίπους σε πιο υγιεινές, ακόρεστες ποικιλίες. Μια εκδοχή αυτής της δίαιτας χρησιμοποιείται επίσης για τον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων σε ασθενείς με επιληψία και έχει αποδειχθεί αποτελεσματική σε άτομα που μπορούν να τηρήσουν το διατροφικό πρόγραμμα. Οι ασθενείς μπορεί να προτιμούν αυτή τη δίαιτα επειδή είναι λιγότερο περιοριστική από την κετογονική δίαιτα που συχνά συνταγογραφείται για τον έλεγχο των επιληπτικών κρίσεων, καθιστώντας την κάπως πιο εύκολη.
Η αρχική δίαιτα Atkins αναπτύχθηκε τη δεκαετία του 1960 από τον Dr. Robert C. Atkins, και βασίζεται κυρίως στον αυστηρό περιορισμό της κατανάλωσης υδατανθράκων. Αυτό συμβαίνει γιατί ο Δρ Άτκινς πίστευε ότι οι διακυμάνσεις του σακχάρου στο αίμα που προκύπτουν από την κατάποση υδατανθράκων προκαλούσαν αύξηση βάρους. Συνέστησε στους οπαδούς της δίαιτας να τρώνε όσο λίπος και πρωτεΐνες επιθυμούν και δεν τους απαιτούσε να περιορίσουν το μέγεθος της μερίδας ή την πρόσληψη θερμίδων. Αυτό συνήθως είχε ως αποτέλεσμα οι άνθρωποι να τρώνε μια σειρά από τρόφιμα που θεωρούνται πλέον ανθυγιεινά, επομένως η διατροφή τροποποιήθηκε τη δεκαετία του 1990.
Μια τροποποιημένη δίαιτα Atkins συνήθως προσπαθεί να εξισορροπήσει την υγιεινή διατροφή με τις αρχές του αρχικού σχεδίου. Οι αλλαγές γίνονται σε μια προσπάθεια να επιτραπεί στους οπαδούς να τρώνε μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Επιτρέπονται μικρές ποσότητες υδατανθράκων, αν και η πρόσληψη εξακολουθεί να είναι αρκετά περιορισμένη σε σύγκριση με την τυπική διατροφή ενός μέσου ατόμου. Μια άλλη σημαντική αλλαγή είναι ότι οι οπαδοί της δίαιτας ενθαρρύνονται να αντλούν το μεγαλύτερο μέρος της πρόσληψης λίπους από ακόρεστα λίπη, καθώς έχουν λιγότερους κινδύνους για την υγεία που συνδέονται με την κατανάλωση από τα κορεσμένα. Ο έλεγχος των μερίδων και οι περιορισμοί θερμίδων ενθαρρύνονται επίσης για τον περιορισμό της κατανάλωσης ανθυγιεινών τροφίμων.
Για τους ασθενείς με επιληψία, η ακολουθία μιας τροποποιημένης δίαιτας Atkins έχει αποδειχθεί ότι έχει κάποια θεραπευτικά οφέλη. Αυτό πιστεύεται ότι οφείλεται στο ότι τα υψηλά επίπεδα κατανάλωσης λίπους της δίαιτας επιτρέπουν σε ουσίες που ονομάζονται κετόνες να συσσωρεύονται στο σύστημα του ασθενούς. Η παρουσία κετονών στο σώμα φαίνεται να αναστέλλει τη δραστηριότητα των επιληπτικών κρίσεων σε πολλούς ασθενείς, αλλά οι δίαιτες που τους ενθαρρύνουν να συσσωρεύονται είναι συνήθως εξαιρετικά δύσκολες. Η τροποποιημένη δίαιτα Atkins μπορεί να είναι ευκολότερη επειδή είναι πολύ λιγότερο περιοριστική από την κετογονική δίαιτα που συχνά συνταγογραφείται. Η κετογονική δίαιτα επιβάλλει αυστηρότερους περιορισμούς στους υδατάνθρακες και τις θερμίδες, καθώς και τον περιορισμό της πρόσληψης υγρών, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο δύσκολο να ακολουθηθεί από την τροποποιημένη δίαιτα Atkins.