Ο αποφλοιωτής πατάτας είναι ένα gadget κουζίνας που έχει μια μεταλλική λεπίδα που χρησιμοποιείται για να ξεφλουδίσει το δέρμα από τις πατάτες. Είτε πρόκειται για μαγειρικούς σκοπούς είτε για γευστικές προτιμήσεις, αφαιρεί εύκολα το δέρμα χωρίς να επιβαρύνει υπερβολικά τα χέρια, κάτι που είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους έχουν προβλήματα με τα χέρια. Ο αποφλοιωτής είναι είτε χειρός, είτε ηλεκτρικός είτε λειτουργεί περιστρέφοντας μια λαβή.
Για να ξεφλουδίσει μια πατάτα χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή πατάτας χειρός, ο χρήστης κρατά τον αποφλοιωτή στο ένα χέρι, την πατάτα στο άλλο και ξεφλουδίζει τη φλούδα σε λεπτές λωρίδες από τη μια άκρη της πατάτας στην άλλη ή από την περιστροφή της πατάτας και, όλα ενώ, ξεφλουδίζοντας το δέρμα σε μία μόνο λωρίδα. Υπάρχουν αποφλοιωτές χειρός που προορίζονται τόσο για δεξιόχειρες όσο και για αριστερόχειρες και εκείνους που είναι ειδικά σχεδιασμένοι για εκείνους που είναι αριστερόχειρες.
Ο ηλεκτρικός αποφλοιωτής πατάτας κάθεται σε μια επίπεδη επιφάνεια με την πατάτα να προσαρμόζεται στη θήκη. Με το πάτημα ενός κουμπιού, η λεπίδα περιστρέφει την πατάτα και την ξεφλουδίζει από τη μια άκρη στην άλλη. Ένας επιπλέον τύπος αποφλοιωτή λειτουργεί παρόμοια με τον ηλεκτρικό αποφλοιωτή, αλλά αντί να είναι ηλεκτρικός απαιτεί από τον χρήστη να περιστρέφει χειροκίνητα μια λαβή μέχρι να αφαιρεθεί όλο το δέρμα. Και οι δύο τύποι αποφλοιωτών αφαιρούν συνήθως το δέρμα πλάτους μερικών χιλιοστών κάθε φορά, αφήνοντας το δέρμα σε μια ενιαία μακριά κυρτή λωρίδα.
Για όσους δυσκολεύονται να ξεφλουδίσουν τις πατάτες λόγω ιατρικού προβλήματος, όπως η αρθρίτιδα, ο ηλεκτρικός αποφλοιωτής πατάτας είναι η καλύτερη επιλογή. Η τοποθέτηση της πατάτας στη βάση είναι μια σχετικά εύκολη διαδικασία ακόμα και για όσους έχουν επώδυνα προβλήματα στα χέρια και τις αρθρώσεις. Ο ηλεκτρικός αποφλοιωτής μειώνει την πίεση και την καταπόνηση των χεριών που μπορεί να συναντήσει ο χρήστης χρησιμοποιώντας τον χειροκίνητο αποφλοιωτή ή τον αποφλοιωτή που έχει τη λαβή που πρέπει να πιάσει και να γυρίσει ο χρήστης.
Το να έχετε έναν καθαριστή πατάτας μπορεί να είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για όσους μαγειρεύουν συχνά με πατάτες και επιλέγουν να αφαιρέσουν τη φλούδα. Για όσους ξεφλουδίζουν μαγειρεμένες πατάτες, ο αποφλοιωτής χειρός είναι η καλύτερη επιλογή. οι πατάτες μπορούν να θρυμματιστούν και να θρυμματιστούν αν χρησιμοποιήσετε τις άλλες δύο επιλογές. Όταν ξεφλουδίζετε ωμές πατάτες, οποιοσδήποτε από τους τρεις καθαριστές θα λειτουργήσει καλά. Όταν ξεφλουδίζετε μεγάλη ποσότητα πατάτας, η ηλεκτρική επιλογή μπορεί να είναι η πιο γρήγορη επιλογή και μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποφυγή της κούρασης των χεριών.