Ο καφές από βότανα είναι μια υγιεινή εναλλακτική του κανονικού καφέ. Δεν περιέχει καφεΐνη και μπορεί να περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι καλά για τον οργανισμό, όπως διαλυτές φυτικές ίνες και κάλιο. Αυτή η εναλλακτική λύση καφέ μπορεί να είναι ευεργετική για άτομα με ορισμένες παθήσεις υγείας ή ειδικές δίαιτες λόγω της έλλειψης καφεΐνης και της συμπερίληψης υγιεινών συστατικών. Μερικοί καφέδες από βότανα είναι επίσης χωρίς γλουτένη.
Ένα φλιτζάνι καφέ με βότανα μπορεί να περιλαμβάνει μια σειρά από θρεπτικά και φυσικά συστατικά. Το χαρούπι, η ρίζα κιχωρίου και το κριθάρι είναι κοινά. Πολλά είδη φρούτων και ξηρών καρπών προσθέτουν γεύση και οφέλη για την υγεία, όπως αμύγδαλα, σύκα, χουρμάδες, καρύδα και καρύδια ραμόν. Οι φυσικές γεύσεις που περιλαμβάνουν βότανα, μπαχαρικά, κακάο και βανίλια επιτρέπουν στους ανθρώπους να απολαμβάνουν έντονα αρώματα και γεύσεις χωρίς τις αρνητικές επιπτώσεις του κανονικού καφέ. Ένα υποκατάστατο καφέ μπορεί επίσης να χρησιμοποιήσει εκχύλισμα από πραγματικό καφέ για να προσθέσει επίσης γεύση.
Ο καφές από βότανα μπορεί να περιέχει βότανα και τροφές που παρέχουν μια ποικιλία αντιοξειδωτικών που βοηθούν στην προστασία από χρόνιες ασθένειες. Αν και η επιστημονική κοινότητα δεν συμφωνεί πλήρως σχετικά με τα οφέλη των αντιοξειδωτικών για την υγεία, μπορεί να αποτρέψουν την κυτταρική βλάβη καταπολεμώντας τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν ή σκοτώνουν τα κύτταρα του σώματος. Η κυτταρική βλάβη είναι υπεύθυνη για πολλούς καρκίνους, ασθένειες και επιπτώσεις της γήρανσης, επομένως ίσως είναι καλή ιδέα να καταναλώνετε αντιοξειδωτικά. Τα κοινά συστατικά των φυτικών καφέδων που παρέχουν αντιοξειδωτικά περιλαμβάνουν το χαρούπι, το κριθάρι, τα αμύγδαλα, το κακάο, τα σύκα και τους χουρμάδες.
Σε αντίθεση με τον καφέ χωρίς καφεΐνη, ο καφές από βότανα φυσικά δεν έχει καφεΐνη. Η διαδικασία αφαίρεσης της καφεΐνης από τον κανονικό καφέ δεν παρέχει ένα ρόφημα χωρίς καφεΐνη και ορισμένα ποτά χωρίς καφεΐνη μπορεί να περιέχουν ακόμη σημαντική ποσότητα καφεΐνης. Οι εταιρείες χρησιμοποιούν συχνά χημικές διεργασίες για να αφαιρέσουν και την καφεΐνη. Η πλήρης έλλειψη καφεΐνης μπορεί επίσης να είναι ευεργετική για άτομα που έχουν ιατρικές παθήσεις που απαγορεύουν την καφεΐνη.
Παρά την έλλειψη καφεΐνης στον καφέ από βότανα, εξακολουθεί να παρέχει ενέργεια. Η ενέργεια προέρχεται από θρεπτικά συστατικά που καταναλώνουν οι άνθρωποι σε τρόφιμα και ποτά και τα συστατικά του καφέ από βότανα παρέχουν θρεπτικά συστατικά. Το χαρούπι, για παράδειγμα, αυξάνει το μεταβολισμό και επιτρέπει στα κύτταρα να απορροφούν το σάκχαρο στο αίμα, και το κάλιο που περιέχεται στο ρόφημα μπορεί να βοηθήσει στην αποκατάσταση των χαμένων ηλεκτρολυτών μετά από μια προπόνηση. Και τα δύο μπορούν να βοηθήσουν ένα άτομο να νιώσει ενέργεια.
Τα άτομα που έχουν πεπτικά προβλήματα μπορεί να προτιμούν τον καφέ από βότανα. Δεν είναι όξινο και παρέχει ένα είδος φυτικής ίνας γνωστής ως ινουλίνη, η οποία διεγείρει τους μικροοργανισμούς που ζουν στην πεπτική οδό. Οι μικροοργανισμοί βοηθούν στην πέψη των τροφίμων, διεγείρουν την ανάπτυξη των κυττάρων και μπορεί να προστατεύουν από ορισμένες ασθένειες. Ο μη όξινος καφές μπορεί επίσης να είναι μια καλή εναλλακτική για άτομα με ευαίσθητο στομάχι και άλλα πεπτικά προβλήματα, όπως η παλινδρόμηση οξέος.