Οι μίνι τάρτες είναι μινιατούρες εκδόσεις μεγαλύτερων αρτοσκευασμάτων που είναι γνωστές για το ότι έχουν στρογγυλεμένα κοχύλια με επίπεδο πάτο και γεμίσεις που μπορεί να είναι είτε γλυκές είτε αλμυρές. Οι κοινές γεμίσεις περιλαμβάνουν πεκάν, μήλα, κρέμα, κονσερβοποιημένα μούρα και σοκολάτα. Είναι αρκετά συνηθισμένο η ζύμη που χρησιμοποιείται για την παρασκευή αυτών των κοχυλιών να γίνεται από μείγμα αλευριού, βουτύρου και τυριού κρέμα. Υπάρχουν και άλλες περιπτώσεις, ωστόσο, στις οποίες τα κοχύλια που χρησιμοποιούνται για τις μίνι τάρτες είναι φτιαγμένα από ζύμη κουλουρακιών. Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν προκατασκευασμένα κοχύλια τάρτας όταν φτιάχνουν μίνι τάρτες ή, για γλυκές συνταγές, χρησιμοποιούν προπαρασκευασμένη ζύμη για μπισκότα με ζάχαρη.
Το μέγεθος των μίνι τάρτων μπορεί να ποικίλλει λίγο, αλλά στις περισσότερες περιπτώσεις, θεωρούνται φαγητά σε μέγεθος μπουκιάς. Η κρούστα που περιβάλλει τη γέμιση της τάρτας κάνει επίσης αυτή τη ζύμη αρκετά εύκολη στην κατανάλωση χωρίς σκεύη. Ως εκ τούτου, αυτό είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για να σερβίρετε σε ένα πάρτι.
Το σχήμα των μίνι τάρτων μπορεί επίσης να διαφέρει λίγο. Είναι συνηθέστερο οι μίνι τάρτες να είναι στρογγυλές και πολλοί άνθρωποι μένουν σε αυτή τη φόρμα επειδή έχουν ταψιά που προσαρμόζονται στο στρογγυλό σχήμα. Υπάρχουν και άλλα σχήματα κρούστας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, οι κρούστες είναι τετράγωνες και σε άλλες, έχουν οβάλ ή ακόμα και «σχήμα βάρκας», που σημαίνει ότι είναι οβάλ αλλά έχουν μυτερές άκρες. Μπορείτε να αγοράσετε προκατασκευασμένα κοχύλια μίνι τάρτας σε αυτά τα εξειδικευμένα σχήματα. Ορισμένες εταιρείες προσφέρουν ακόμη και πακέτα ποικιλίας με διάφορα σχήματα κελύφους μίνι τάρτας.
Σε πολλές περιπτώσεις, οι μίνι τάρτες είναι γλυκά αρτοσκευάσματα. Μπορούν να σερβιριστούν ως μέρος ενός επιδορπίου ή ως μέρος ενός μεγαλύτερου πιάτου που μπορεί, για παράδειγμα, να περιλαμβάνει φρούτα και παγωτό. Οι μίνι τάρτες είναι επίσης δημοφιλείς ως ορεκτικά και ορεκτικά. Όταν σερβίρονται με αυτή την ιδιότητα είναι σχεδόν πάντα αλμυρά. Οι συνταγές για αλμυρές μίνι τάρτες περιλαμβάνουν γεμίσεις όπως κατσικίσιο τυρί, πράσα και κολοκυθάκια.
Υπάρχουν επίσης μερικές μίνι συνταγές τάρτας που απαιτούν τόσο γλυκά όσο και αλμυρά υλικά. Σε πολλές περιπτώσεις, αυτού του είδους οι τάρτες σερβίρονται και ως ορεκτικά. Υπάρχει μια συνταγή, για παράδειγμα, που απαιτεί γέμιση από τυρί Stilton και καρύδια. Μόλις κρυώσουν αρκετά οι τάρτες για να τις απολαύσουμε και πριν τις σερβίρουμε, τις περιχύνουμε με μια γλυκιά μαρμελάδα σύκο. Με αυτόν τον τρόπο, τα προφίλ γεύσης που βρίσκονται συνήθως σε μια γκουρμέ σανίδα τυριού συνδυάζονται μαζί σε μια μίνι τάρτα.