Ένα αγγλικό αγγούρι είναι μια ποικιλία αγγουριού που έχει βρώσιμο δέρμα. Τα αγγλικά αγγούρια είναι συνήθως στενότερα και μακρύτερα από άλλα είδη αγγουριών και ονομάζονται επίσης μακριά αγγλικά αγγούρια. Η γεύση αυτών των αγγουριών είναι συχνά λιγότερο πικρή από πολλές άλλες ποικιλίες.
Η κύρια έλξη των αγγλικών αγγουριών είναι ότι δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσετε. Αυτό εξοικονομεί χρόνο και προσθέτει φυτικές ίνες. Φυσικά, θα πρέπει να φροντίζετε να πλένετε αυτά τα είδη αγγουριών πιο σχολαστικά από ό,τι θα κάνατε με άλλα είδη, καθώς η φλούδα θα φαγωθεί. Η φλούδα ενός αγγλικού αγγουριού γενικά δεν είναι τόσο παχιά και σκληρή όσο πολλές ποικιλίες αγγουριού.
Εάν περάσουν τα δόντια του πιρουνιού μέσα από το δέρμα αυτού του τύπου αγγουριού και μετά το κόψετε σε φέτες, θα έχετε αυλακωτές άκρες που φαίνονται αρκετά όμορφες. Αφήστε αυτές τις φέτες ολόκληρες σε δίσκους λαχανικών ή κόψτε τις στη μέση για να τις προσθέσετε σε σαλάτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε μισές είτε ολόκληρες φέτες μαριναρισμένες σε vinegrette για σαλάτα αγγουριού και επίσης να προσθέσετε κρεμμύδια σε φέτες αν θέλετε. Οι φέτες αγγουριού στα τέταρτα μπορούν να προσθέσουν μια ελκυστική γοητεία καθώς και τραγανή σαλάτα με πατάτες, αυγά ή τόνο. Μερικές φέτες αγγουριού κάνουν τέλειες γαρνιτούρες για σάντουιτς κάθε είδους.
Αυτά τα αγγούρια μπορεί να έχουν μήκος έως και δύο πόδια (0.61 m) όταν συλλέγονται. Αυτή η ποικιλία δεν έχει πολλούς σπόρους και η έλλειψη σπόρων συν το τρυφερό δέρμα τείνει να προκαλεί λιγότερη παραγωγή αερίων στο σώμα από άλλες ποικιλίες αγγουριών. Ο μικρός αριθμός σπόρων προσθέτει επίσης στη σχετική γλυκύτητα αυτής της ποικιλίας, καθώς οι σπόροι στα αγγούρια τείνουν να δημιουργούν μια πικρή γεύση.
Τα αγγλικά αγγούρια είναι πιο ακριβά από άλλες ποικιλίες αγγουριού. Πωλούνται σε πλαστικό μανίκι για να προστατεύουν το ευαίσθητο δέρμα τους και να διατηρούν την περιεκτικότητά τους σε νερό. Πολλοί άνθρωποι δεν τους πειράζει να πληρώσουν επιπλέον για τα αγγλικά αγγούρια, καθώς η φλούδα δεν πετιέται, η γεύση είναι αρκετά γλυκιά και εξοικονομείται χρόνος στο να μην χρειάζεται να ξεφλουδίσετε αυτή την ποικιλία.