Τα μούρα μπαχάρι είναι ο καρπός που παράγεται από το δέντρο μπαχάρι, ένα αειθαλές δέντρο που προέρχεται από την Τζαμάικα, ορισμένες περιοχές του Μεξικού και την Κεντρική Αμερική. Έχει φτάσει να καλλιεργείται σε ορισμένες χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας. Ωστόσο, γενικά πιστεύεται ότι τα πιο ποιοτικά φρούτα προέρχονται από το νησί της Τζαμάικα. Άλλα ονόματα με τα οποία είναι γνωστά τα μούρα μπαχάρι είναι το πιπέρι Τζαμάικα, το αγγλικό μπαχαρικό, το γαρύφαλλο πιπέρι και το πιπέρι μυρτιάς. Όταν οι Ισπανοί αντιμετώπισαν για πρώτη φορά τα μούρα, υπέθεσαν ότι ήταν κόκκοι πιπεριού. κατά συνέπεια, τα ονόμασαν pimienta, την ισπανική λέξη για το πιπέρι.
Στην πραγματικότητα είναι το άρωμα του φρούτου που επηρέασε το όνομά του. Πολλοί πίστευαν ότι είχε το άρωμα ενός μείγματος από διάφορα μαγειρικά μπαχαρικά: γαρύφαλλο, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο και κανέλα. Τα αλεσμένα μούρα μπαχάρι χρησιμοποιούνται ευρέως από μάγειρες σε όλο τον κόσμο για να καρυκεύσουν φαγητά όπως ινδικά κάρυ, γλυκά κρέατα, κέικ, φρουτόπιτες και τσαγκάρηδες. Το μπαχάρι και το μπαχαρικό που είναι γνωστό ως γαρύφαλλο έχουν πολύ παρόμοια γεύση και το ένα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του άλλου για γαστρονομικούς και ιατρικούς σκοπούς. Η πλειοψηφία των μαγείρων και των σεφ συμφωνεί ότι μόνο ολόκληρα τα μούρα πρέπει να αγοράζονται και να αλέθονται όσο χρειάζεται για βέλτιστη ισχύ.
Τα μούρα θεωρούνται από πολλούς ως ένα φυτικό φάρμακο για διάφορες παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της κακής τοπικής κυκλοφορίας, των δύσκαμπτων αρθρώσεων και των κουρασμένων μυών. Τα μούρα μπαχάρι περιέχουν μια χημική ουσία που ονομάζεται ευγενόλη και έχει επίσης τανίνες που είναι ουσίες που δεσμεύουν τις πρωτεΐνες στο σώμα. Αυτές είναι μερικές από τις ιδιότητες που ευθύνονται για την φαρμακευτική του χρήση, επιτρέποντάς του να χρησιμεύσει ως φυτικό φάρμακο. Κατά τη διάρκεια του Ναπολεόντειου πολέμου, οι Ρώσοι στρατιώτες χρησιμοποίησαν τα αποξηραμένα φρούτα αυτού του βοτάνου για να κρατήσουν τα πόδια τους ζεστά, τοποθετώντας μερικά στις μπότες τους. Οι τανίνες στα μούρα μπαχάρι λειτουργούν ως ήπιο αναισθητικό που, όταν συνδυάζεται με τη θερμαντική του δράση, βοηθούν στην ανακούφιση της ενόχλησης των δύσκαμπτων μυών εάν χρησιμοποιηθούν ως κατάπλασμα.
Μια φυτική θεραπεία για τον ήπιο πονόδοντο περιλαμβάνει την τοποθέτηση ελαίου γαρύφαλλου σε μια μπατονέτα και κρατήστε το στο δόντι για να μετριαστεί ο πόνος. Όταν το γαρυφαλέλαιο δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να χρησιμοποιηθεί λάδι μπαχάρι. Αυτά τα λάδια μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι. Ωστόσο, τείνουν να είναι λιγότερο ισχυρά από τα εμπορικά κατασκευασμένα. Μερικοί άνθρωποι επιλέγουν να πασπαλίζουν φρεσκοαλεσμένα μούρα μπαχάρι στα γεύματα, ειδικά σε ζεστά δημητριακά όπως πλιγούρι βρώμης. Αυτό δεν γίνεται μόνο για να καρυκεύσετε το πιάτο, αλλά και για να επωφεληθείτε από τις φαρμακευτικές ιδιότητες του φρούτου κατά τη διάρκεια ενός γεύματος.
Πολλοί άνθρωποι αναφέρουν ότι αυτό το μπαχαρικό είναι πολύ αποτελεσματικό στην ανακούφιση καταστάσεων όπως το υπερβολικό κοιλιακό αέριο και οι κολικοί. Τα αλεσμένα μούρα μπαχάρι μπορούν να ληφθούν εσωτερικά σε μορφή κάψουλας. Ωστόσο, οι μέλλουσες μητέρες συνήθως συμβουλεύονται να μην καταναλώνουν αυτό το μπαχαρικό σε οποιαδήποτε μορφή.