Το Café glace είναι ένα δροσιστικό ρόφημα καφέ που συνδυάζει μια σειρά από στοιχεία για να παράγει ένα αφρώδες και νόστιμο ρόφημα. Αυτή η επιλογή παγωμένου καφέ είναι ιδανική για ένα απόγευμα να με πάρεις ή ως ρόφημα μετά το βραδινό γεύμα. Πολλά καφενεία προσφέρουν κάποιο είδος ροφήματος καφέ που μπορεί να ονομαστεί σωστά Café glace, αλλά είναι επίσης δυνατό να δημιουργήσετε το ρόφημα στο σπίτι.
Για να φτιάξετε το Café glace στο σπίτι, το μόνο που χρειάζεται είναι ένα τυπικό μπλέντερ κουζίνας και μερικά απλά υλικά. Φυσικά, το κύριο συστατικό του ροφήματος είναι ο καφές. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, το ποτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας φρεσκοκομμένο καφέ ή στιγμιαίο καφέ. Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ότι η χρήση στιγμιαίου καφέ παρέχει πιο ευχάριστη υφή και πιο δυνατή γεύση.
Η βασική συνταγή για το Café glace απαιτεί δύο κουταλάκια του γλυκού ξηρό στιγμιαίο καφέ. Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη ή μια ισοδύναμη ποσότητα τεχνητού γλυκαντικού προστίθεται στον στιγμιαίο καφέ. Δύο κουταλιές της σούπας ζεστό νερό χρησιμοποιούνται για την υγρασία και τη διάλυση της ζάχαρης και του καφέ σε ένα παχύρρευστο υγρό που θα χρησιμεύσει ως βάση για το ρόφημα. Στη συνέχεια, έξι έως οκτώ ουγγιές γάλα προστίθενται στο μείγμα καφέ και ζάχαρης. Το γάλα μπορεί να είναι πλήρες ή με μειωμένα λιπαρά ανάλογα με τη γεύση. Για άτομα που αποφεύγουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα σόγιας ή γάλα ρυζιού.
Το υγρό τοποθετείται σε ένα μπλέντερ, όπου προστίθεται ένα κουταλάκι του γλυκού βανίλια. Για να προσθέσετε λίγο επιπλέον γεύση και χρώμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα κουταλάκι του γλυκού σοκολάτα ή άλλο αρωματισμένο σιρόπι. Ως τελευταίο συστατικό, προσθέστε πολλά παγάκια. Με παγάκια κανονικού μεγέθους, έξι έως οκτώ είναι συνήθως αρκετά.
Σφραγίζοντας το επάνω μέρος του μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να θρυμματιστεί καλά ο πάγος και να εμφανιστεί ένα αφρώδη στρώμα στην κορυφή του καφέ. Αυτό δεν πρέπει να διαρκέσει περισσότερο από τριάντα έως σαράντα πέντε δευτερόλεπτα συνολικά. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα σε ένα φλιτζάνι καφέ ή κούπα, ή σε ένα διαφανές ποτήρι και σερβίρετε αμέσως.
Η προετοιμασία ενός καφέ στο σπίτι είναι πολύ φθηνή και μπορεί να προσθέσει μια νότα κομψότητας στο χρόνο μετά την ολοκλήρωση του βραδινού γεύματος. Φτιαγμένο με συστατικά που βρίσκονται σχεδόν σε κάθε ντουλάπι κουζίνας, ακόμη και ένας αρχάριος καφετιέρας μπορεί να καταφέρει να παράγει μια λιχουδιά παγωμένου καφέ που θα ενθουσιάσει τους επισκέπτες και τα μέλη της οικογένειας.