Το Champagne Punch είναι ένα ανάμεικτο ποτό που παρασκευάζεται με σαμπάνια, χυμό φρούτων και μια ποικιλία άλλων συστατικών. Υπάρχουν πολυάριθμες συνταγές για σαμπάνια, οι οποίες μπορούν να περιλαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα εξωτικών συστατικών. Αυτό το ανάμεικτο ποτό μπορεί να σερβιριστεί σε επίσημο πρωινό, γάμους και άλλα πάρτι. Για άτομα που προτιμούν να απέχουν από το αλκοόλ, οι μη αλκοολούχες εκδόσεις είναι πολύ εύκολο να γίνουν και συνήθως περιλαμβάνουν ανθρακούχα ποτά για την ανθρακούχα λάμψη που σχετίζεται με τη σαμπάνια.
Το Punch φαίνεται να είχε δανειστεί από την Ινδία και ήταν ένα δημοφιλές ποτό στην Αγγλία και σε ορισμένα άλλα μέρη της Ευρώπης μέχρι το 1600. Η λέξη “γροθιά” προέρχεται από το χίντι panch ή “πέντε”, μια αναφορά στα πέντε παραδοσιακά συστατικά του punch. Οι ινδικές μπουνιές περιελάμβαναν λεμόνια, ζάχαρη, νερό, τσάι ή μπαχαρικά και το arrack, μια αποσταγμένη αλκοόλη που παρασκευάζεται από ζαχαροκάλαμο ή ζάχαρη φοίνικα. Ο Arrack είναι αρκετά δυνατός και η γροθιά που θα προέκυπτε θα είχε ένα σοβαρό λάκτισμα που το έκανε δημοφιλές στους Βρετανούς ναυτικούς.
Τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στο punch σαμπάνιας ποικίλλουν ευρέως, ανάλογα με το ποιος το συναρμολογεί. Οι χυμοί φρούτων όπως το πορτοκάλι και ο ανανάς είναι συνηθισμένοι, μαζί με παγάκια για να διατηρηθεί το ποτό δροσερό. Μερικοί άνθρωποι θέλουν επίσης να προσθέτουν μικρά κομμάτια φρούτων ή βότανα όπως μέντα στη σαμπάνια τους, και πιο επιχειρηματικοί μάγειρες επιπλέουν μεζούρες σερμπέ ή σορμπέ στη μπουνιά τους. Το σκληρό αλκοόλ όπως το κονιάκ ή το ρούμι είναι επίσης ένα κοινό συστατικό. Μπορείτε να βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από συνταγές σαμπάνιας με τη βοήθεια της αγαπημένης σας μηχανής αναζήτησης.
Όταν βρείτε μια συνταγή για punch a punch, προσθέστε τα συστατικά ακριβώς όπως αναφέρονται. Πολλές συνταγές απαιτούν μαριναρισμένα φρούτα που θα πρέπει να μουλιάσουν όλη τη νύχτα, γι’ αυτό ερευνήστε τις συνταγές σας εκ των προτέρων για να βεβαιωθείτε ότι έχετε αφήσει αρκετό χρόνο για να δημιουργήσετε τη σαμπάνια σας. Πάντα να προσθέτετε τη σαμπάνια τελευταία, ιδανικά ακριβώς πριν από το σερβίρισμα της γροθιάς για να διατηρήσει τον αφρισμό της. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αφρώδη ροζ ή λευκό κρασί σε σαμπάνια για μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
Η σαμπάνια θα πρέπει πάντα να σερβίρεται σε μπολ, ένα ειδικά σχεδιασμένο μπολ με μεγάλο στόμα. Οι επισκέπτες μπορούν εύκολα να ανακτήσουν το punch και τα εγκλείσματα όπως τα φρέσκα φρούτα από ένα μπολ διάτρησης με τη βοήθεια μιας κουτάλας διάτρησης, ενώ τα μπολ διάτρησης είναι επίσης παραδοσιακά και συχνά κομψά. Θυμηθείτε ότι η περιεκτικότητα σε αλκοόλ της σαμπάνιας μπορεί να είναι παραπλανητική και μπορεί να είναι εύκολο για τους επισκέπτες να υπερκαταναλώσουν, καθώς ο χυμός φρούτων και η ελαφριά σαμπάνια θα εξισορροπήσουν τις βαρύτερες αλκοόλες.