Το κάρδαμο λάδι είναι ένα έλαιο που εξάγεται από το κάρδαμο, ένα πολυετές βότανο που είναι εγγενές στην Κεϋλάνη και την Ινδία, και χρησιμοποιείται από τον 16ο αιώνα στην Πορτογαλία. Οι συχνές χρήσεις του ελαίου κάρδαμου περιλαμβάνουν για κοινές παθήσεις υγείας, όπως θεραπεία για κράμπες στο στομάχι, για μετεωρισμό και για τη βελτίωση της πέψης. Ιατρικά χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό και υποτίθεται ότι έχει αφροδισιακές ιδιότητες. Άλλα μέρη του φυτού κάρδαμου χρησιμοποιούνται επίσης για διάφορους σκοπούς – ο καρπός χρησιμοποιείται στην ασιατική και ινδική κουζίνα, το λουλούδι χρησιμοποιείται συχνά για διακοσμητικούς σκοπούς και οι λοβοί των σπόρων πωλούνται ως μπαχαρικό.
Το κάρδαμο έλαιο περιέχει επίσης πάνω από 19 αιθέρια πτητικά έλαια που χρησιμοποιούνται στην παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων και οι λοβοί των σπόρων περιέχουν βιταμίνες απαραίτητες για την ανθρώπινη υγεία όπως ριβοφλαβίνη, νιασίνη και βιταμίνη C. Άλλα οφέλη για την υγεία περιλαμβάνουν την πλούσια πηγή βιταμινών του, όπως όπως το κάλιο, το ασβέστιο και το μαγνήσιο. Οι πολλές χρήσεις του ελαίου κάρδαμου σε όλη την ιστορία περιλαμβάνουν αιγυπτιακά αρώματα και λευκαντικά δοντιών, ως ρωμαϊκή θεραπεία για στομαχικές παθήσεις και για αραβικές χρήσεις στον καφέ. Θεωρείται επίσης σημαντικό μέρος της Αγιουρβέδα, της αρχαίας τέχνης της ινδουιστικής ιατρικής, κυρίως ως τονωτικό του πεπτικού, αλλά και ως μυοχαλαρωτικό και με πολλά άλλα οφέλη για την υγεία.
Εάν ο καρπός του φυτού κάρδαμου δεν πρόκειται να καταναλωθεί, συλλέγεται πριν ωριμάσει και παράγει περίπου 1% έως 5% έλαιο κάρδαμου κατά βάρος μέσω μιας διαδικασίας απόσταξης με ατμό. Οι λοβοί σπόρων κάρδαμου γνωστοί ως elettari μαζεύονται επίσης πράσινοι, γνωστοί ως choti elaichi, το οποίο στην Ινδία είναι ένα ευρέως χρησιμοποιούμενο μπαχαρικό και μια θεραπεία που μοιάζει με μέντα για την κακοσμία του στόματος. Μια άλλη εκδοχή του φυτού είναι γνωστή ως μαύρο κάρδαμο ή κάρδαμο Νεπάλ και παράγει λοβούς αμμούμου, οι οποίοι είναι μεγαλύτεροι λοβοί σπόρων με γεύση καμφοράς που χρησιμοποιούνται σε πικάντικα τρόφιμα κοινά στο Πακιστάν, το Νεπάλ και την Κίνα. Οι λοβοί σπόρων πωλούνται σε υπαίθριες αγορές όλο το χρόνο και διατίθενται συνήθως σε δύο ποικιλίες. Το κάρδαμο πωλείται επίσης και εξάγεται ως αλεσμένη σκόνη, η οποία μπορεί να χάσει τη γεύση του πιο γρήγορα από τους λοβούς των σπόρων και πρέπει να αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο.
Η Ινδία υπήρξε ο μεγαλύτερος εξαγωγέας ελαίου κάρδαμου στο Ηνωμένο Βασίλειο και το καταχωρεί στο χρηματιστήριο εμπορευμάτων της. Ο μεγαλύτερος εθνικός παραγωγός, ωστόσο, είναι η Κόστα Ρίκα και οι παγκόσμιες εξαγωγές συνολικά υπολογίζονται σε 35,000 τόνους ετησίως από το 2011. Μεγάλο μέρος αυτής της εξαγωγής προορίζεται για την παραγωγή αραβικών μιγμάτων καφέ ως γλυκαντικού.