Ο καθαρισμός χυμού είναι μια πρακτική νηστείας κατά την οποία οι τοξίνες αποβάλλονται από το σώμα καταναλώνοντας μόνο φρέσκους χυμούς φρούτων και λαχανικών για σύντομο χρονικό διάστημα, συνήθως τρεις ημέρες. Η σοβαρότητα των παρενεργειών από αυτή την πρακτική μπορεί να κυμαίνεται από πεπτική δυσφορία έως σοβαρή ανεπάρκεια θρεπτικών συστατικών. Ο καθαρισμός με χυμό συνιστάται για όσους επιθυμούν να αλλάξουν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, υποφέρουν από κόπωση ή πεπτικές παθήσεις ή είναι ευάλωτοι σε διάφορες ασθένειες και ιογενείς λοιμώξεις. Ορισμένα φρούτα, όπως το γκρέιπφρουτ, γενικά αποφεύγονται, ενώ συνήθως συνιστώνται βιολογικά, ινώδη λαχανικά, μήλα, κράνμπερι και φυλλώδη λαχανικά.
Υποψήφιοι για καθαρισμό χυμού είναι γενικά όσοι έχουν ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες. Αυτός ο τύπος νηστείας μπορεί να βοηθήσει στην απαλλαγή από τη συσσώρευση τοξινών από όσους τρώνε πάρα πολύ γρήγορα, επεξεργασμένα τρόφιμα, ζαχαρούχα ή πλούσια σε λιπαρά τρόφιμα και κρέας, αν και αυτοί οι άνθρωποι μπορεί να εμφανίσουν παρενέργειες πιο έντονες. Επιπλέον, ασθενείς με πεπτικά προβλήματα, όπως δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός, μπορεί να ωφεληθούν από τη νηστεία χυμού. Μπορεί ακόμη και να βοηθήσει όσους υποφέρουν από ακμή και άλλα δερματικά προβλήματα. Τα άτομα που είναι επιρρεπή σε κρυολογήματα, γρίπη, βρογχίτιδα και προβλήματα στα ιγμόρεια μπορούν επίσης να επωφεληθούν από έναν καθαρισμό με χυμό.
Ο καθαρισμός του χυμού συνιστάται σε μικρά χρονικά διαστήματα, καθώς οι παρενέργειες μπορεί να είναι δύσκολο να αντιμετωπιστούν. Ζάλη, έντονες κενώσεις, έμετοι και πονοκέφαλοι είναι συχνές. Ενώ ορισμένες παρενέργειες είναι σημάδι αποτελεσματικής αποτοξίνωσης, συνιστάται η διακοπή του καθαρισμού εάν αυτά τα συμπτώματα γίνουν πολύ έντονα. Μια παραλλαγή στον καθαρισμό του χυμού περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός γεύματος την ημέρα προκειμένου να μειωθεί η σοβαρότητα τέτοιων παρενεργειών.
Συνιστάται να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν κάνετε ένα καθαρισμό χυμού, καθώς ορισμένες παρενέργειες μπορεί να είναι επιζήμιες για την υγεία. Η συχνή διάρροια μπορεί να προκαλέσει αφυδάτωση και απώλεια ηλεκτρολυτών. Ο μακροχρόνιος καθαρισμός του χυμού αποφεύγεται προκειμένου να αποφευχθούν ελλείψεις σε πρωτεΐνες, ασβέστιο και άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα νεφρικά προβλήματα μπορεί να προκληθούν από ακατάλληλες πρακτικές καθαρισμού χυμού.
Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν επιπλοκές από τη χρήση ορισμένων φρούτων σε έναν καθαρισμό χυμού, όπως το ρόδι και το γκρέιπφρουτ. Αυτά τα φρούτα περιέχουν ενώσεις που έχουν αρνητικές επιπτώσεις όταν χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με ορισμένα συνταγογραφούμενα φάρμακα. Τα πιο ιδιαίτερα συνιστώμενα φρούτα και λαχανικά που χρησιμοποιούνται για τον καθαρισμό των χυμών είναι τα καρότα, το σέλινο, το μήλο, το κράνμπερι, ο ανανάς και τα φυλλώδη λαχανικά όπως το λάχανο και το λάχανο.
Ένας τριήμερος καθαρισμός χυμού είναι χαρακτηριστικός. Το σώμα προετοιμάζεται αρχικά με τη σταδιακή μείωση της πρόσληψης σακχάρων, καφεΐνης, νικοτίνης, γαλακτοκομικών προϊόντων, αλκοόλ, κρέατος και προϊόντων σιταριού μέσα σε λίγες ημέρες. Για τις επόμενες τρεις ημέρες, 32 έως 64 ουγγιές (1 έως 2 λίτρα) χυμών φρούτων και λαχανικών πρέπει να καταναλώνονται κάθε μέρα σε αργές γουλιές. Αυτοί οι χυμοί πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο φρέσκοι και κατά προτίμηση να γίνονται σε μπλέντερ με βιολογικά φρούτα και λαχανικά. Μετά την ολοκλήρωση της περιόδου νηστείας, ένα άτομο μπορεί σταδιακά να επιστρέψει σε μια κανονική διατροφή σε μια περίοδο πέντε ή έξι ημερών.