Ο όρος «πρέσσα κέικ» αναφέρεται στα στερεά που έχουν απομείνει αφού πατηθεί κάτι για να διαχωριστούν τα στερεά και τα υγρά που περιέχει. Υπάρχει ένα ευρύ φάσμα χρήσεων αυτής της ουσίας, ανάλογα με το προϊόν από το οποίο προέρχεται. Κατά γενικό κανόνα, οι καταναλωτές σπάνια συναντούν καθαρό κέικ πρέσας, επειδή είναι αποτέλεσμα βιομηχανικής διαδικασίας, αν και αναμφίβολα χρησιμοποιούν προϊόντα που παρασκευάζονται με αυτό.
Ένα πολύ γνωστό παράδειγμα κέικ πρέσας είναι τα στερεά κακάο, τα στερεά υλικά που μένουν πίσω μετά την συμπίεση των κόκκων κακάο για να εξαχθεί το βούτυρο κακάο τους. Τα στερεά κακάο μπορούν να εξευγενιστούν για να παραχθεί σκόνη κακάο και μπορούν επίσης να αναμειχθούν με μια ποικιλία συστατικών, συμπεριλαμβανομένου του βουτύρου κακάο, για την παρασκευή σοκολάτας. Ανάλογα με τον τρόπο επεξεργασίας των στερεών κακάο, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία προϊόντων σοκολάτας, από επικαλύψεις σοκολάτας με στερεά κακάο και όποια λάδια είναι φθηνά αυτή τη στιγμή έως γκουρμέ τρούφες από υψηλής ποιότητας βασικά συστατικά.
Ένας άλλος τύπος κέικ πρέσας είναι ο πυρήνας, το υλικό που μένει μετά το πάτημα των ελιών για να γίνει ελαιόλαδο ή αφού πιέσουν διάφορα φρούτα για να φτιάξουν χυμούς και κρασιά. Ο πυρήνας χρησιμοποιείται ως λίπασμα σε πολλές περιοχές και μπορεί επίσης να υποστεί επεξεργασία για να παρασκευαστούν πράγματα όπως το κρασί από πυρηνόλιθο ή να ταΐσουν ζώα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ο πυρηνός φρούτων υφίσταται επεξεργασία για να παραχθούν διάφορα συμπυκνωμένα προϊόντα, όπως συμπληρώματα υγείας. Ο πυρηνός των φρούτων μπορεί επίσης να αποσταχθεί για την εξαγωγή χρήσιμων βιταμινών και άλλων υλικών που περιέχει, όπως συμβαίνει με τον πυρηνέλαιο, ο οποίος επεξεργάζεται για το έλαιο του σταφυλιού.
Η συμπίεση διαφόρων ξηρών καρπών και κόκκων για λάδια παράγει επίσης κέικ πρέσας, το οποίο ορισμένα εργοστάσια καίνε στους φούρνους τους για να παράγουν ενέργεια. Αυτές οι επιχειρήσεις μπορούν επίσης να πουλήσουν το κέικ τους ως ζωοτροφή ή να το οργώσουν ξανά στο έδαφος για να εμπλουτίσουν τη γη. Το κέικ παραμένει επίσης αφού πιεστούν οι κόκκοι σόγιας για να παραχθεί γάλα σόγιας, οπότε μπορεί να ζυμωθεί για να παραχθούν άλλα προϊόντα σόγιας.
Ενώ το κέικ πρέσας δεν έχει τα περισσότερα από τα έλαια και τους χυμούς που περιείχε το αρχικό προϊόν, μπορεί να είναι αρκετά χρήσιμο και μερικές φορές πολύτιμο. Μπορεί ακόμα να περιέχει πολλές βιταμίνες και μέταλλα, μαζί με τις χημικές ουσίες που κάνουν τα τρόφιμα να έχουν ιδιαίτερη γεύση ή οσμή. Τα περισσότερα εργοστάσια που παράγουν κέικ πρέσας βρίσκουν τη χρήση του, τόσο από την επιθυμία τους για αποτελεσματικότητα όσο και επειδή δεν είναι σχεδόν άχρηστο υλικό.