Η ακατέργαστη γκουαράνα είναι ένας όρος που δίνεται στη σκόνη ή το σιρόπι που παρασκευάζεται από τον σπόρο του φυτού γκουαράνα. Το φυτό guarana καλλιεργείται στη Νότια Αμερική, κυρίως στη Βραζιλία. Η ακατέργαστη γκουαράνα πιστεύεται ότι αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας και βρίσκεται σε μια μεγάλη ποικιλία ενεργειακών ποτών και τσαγιών. Η χρήση του χρονολογείται από πολλούς αιώνες στους αρχαίους Ινδιάνους της Νότιας Αμερικής που το χρησιμοποιούσαν ως θεραπεία για μια ποικιλία καταστάσεων.
Στα μέσα του 1600, ένας ιεραπόστολος ονόματι J. Felipe Bettendorf ανακάλυψε το guarana στον Αμαζόνιο. Διαπίστωσε ότι δεν χρησιμοποιήθηκε μόνο ως διεγερτικό, αλλά και ως τρόπος πρόληψης της ελονοσίας. Αν και η τεκμηρίωση είναι περιορισμένη, πιστεύεται ότι η ακατέργαστη γκουαράνα χρησιμοποιήθηκε στην Ευρώπη ως διεγερτικό ήδη από τα τέλη του 1700.
Στις αρχές του 1900, οι Βραζιλιάνοι άρχισαν να φτιάχνουν ανθρακούχα ποτά που περιείχαν ακατέργαστη γκουαράνα. Δεν ήταν πλέον απλώς ένα βότανο των Ινδιάνων του βουνού, η γκουαράνα είχε βρει τον δρόμο της στο κυρίαρχο ρεύμα της βραζιλιάνικης κοινωνίας. Ο αντίκτυπος ήταν τεράστιος και μέχρι τη δεκαετία του 1940, το ανθρακούχο γκουαράνα είχε γίνει το εθνικό ποτό. Στις αρχές της δεκαετίας του 2000, τόσο η Pepsi όσο και η Coca-Cola κυκλοφόρησαν τη δική τους εκδοχή ανθρακούχου guarana, αν και αρχικά τα προϊόντα κυκλοφόρησαν μόνο στις αγορές της Νότιας Αμερικής.
Η ακατέργαστη γκουαράνα είναι πλέον αγαπημένη στη βιομηχανία υγιεινών τροφίμων και πωλείται σε καταστήματα υγιεινών τροφών σε όλο τον κόσμο. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική. Έρχεται σε μορφή σκόνης και χαπιού και μπορεί να ληφθεί από το στόμα ή να αναμιχθεί σε ποτά φρούτων ή τσάι. Διατίθεται επίσης ως πρόσθετο σε πολλά ενεργειακά ποτά, συνήθως αναμεμειγμένα με ginseng και πολυβιταμίνες Β. Αυτά τα ποτά λέγεται ότι ενισχύουν την ψυχική αντοχή και την ενέργεια.
Μελέτες δείχνουν ότι τα αποτελέσματα της ακατέργαστης γκουαράνα μπορεί να είναι μεγαλύτερα από εκείνα πολλών άλλων φυσικών διεγερτικών. Η συγκέντρωση της καφεΐνης στους σπόρους είναι γνωστό ότι είναι σημαντικά μεγαλύτερη από αυτή που βρίσκεται συνήθως στον καφέ. Η έρευνα φαίνεται να δείχνει ότι μπορεί να βελτιώσει την ενέργεια και την εγρήγορση. Πιστεύεται επίσης ότι είναι ένας ενισχυτής του μεταβολισμού που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους.
Οι παρενέργειες του ακατέργαστου γκουαράνα μπορεί να είναι επικίνδυνες, ειδικά εάν καταναλωθεί πάρα πολύ. Άτομα με προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την καρδιά ή το κυκλοφορικό σύστημα, καθώς και οι γυναίκες που είναι έγκυες, θα πρέπει να συμβουλευτούν έναν γιατρό πριν το χρησιμοποιήσουν. Η ακατέργαστη γκουαράνα μπορεί να προκαλέσει αυξημένη αρτηριακή πίεση, τρόμο, προβλήματα στον ύπνο και γρήγορο καρδιακό παλμό.