Το Rejuvelac θεωρείται ενισχυτικό της πέψης των τροφίμων. Με άλλα λόγια, οι άνθρωποι καταναλώνουν το rejuvelac για να βελτιώσουν την πέψη των τροφών τους ή να το επαναφέρουν σε μια «φυσιολογική» λειτουργία. Το προϊόν είναι συνήθως εξ ολοκλήρου φυσικό και παρασκευάζεται από σίκαλη, σιτάρι και κινόα. Άλλα συστατικά όπως το κριθάρι, η βρώμη και το φαγόπυρο μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν στη διαδικασία παρασκευής του rejuvelac.
Συνήθως αυτό το προϊόν είναι προσυσκευασμένο και πωλείται σε διάφορες αγορές ή στο Διαδίκτυο, αλλά είναι επίσης δυνατή η παρασκευή του στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, ένα άτομο μπορεί να μουλιάσει τους κόκκους των φύτρων σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για δύο ημέρες και στη συνέχεια να πιει το υγρό. Τα ίδια λάχανα μπορούν συνήθως να επαναχρησιμοποιηθούν για δεύτερη και τρίτη φορά, αλλά η γεύση μπορεί να μην είναι ευχάριστη.
Ως βοήθημα της πέψης, το ζυμωμένο υγρό μπορεί να προσφέρει τα οφέλη της θεραπείας της δυσκοιλιότητας και τον καθαρισμό του εντερικού σωλήνα. Το ζυμωμένο υγρό περιέχει επίσης γαλακτικό οξύ, το οποίο μπορεί να είναι χρήσιμο για την καταστροφή των επιβλαβών βακτηρίων του εντέρου. Λειτουργεί για την ανάπτυξη φιλικών βακτηρίων που λειτουργούν φυσικά ως αντίσταση έναντι ξένων βακτηρίων. Συνολικά, το rejuvelac μπορεί να βοηθήσει το κόλον να λειτουργήσει σωστά εισάγοντας γαλακτοβάκιλλους στη διαδρομή του παχέος εντέρου. Αυτό βοηθά στην απαλλαγή του παχέος εντέρου από την τοξικότητα και προάγει την υγεία.
Το Rejuvelac θεωρείται από πολλούς ως ένας θρεπτικός και οργανικός τρόπος για να βοηθήσει την πέψη καθώς και να λάβει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, πρωτεΐνες και σακχαρίνες. Τα πεπτικά ένζυμα που υπάρχουν κυρίως είναι ο ασπέργιλλος και η αμυλάση. Η πρόσληψη ενζύμων είναι απαραίτητη γιατί γενικά βοηθούν στη διάσπαση της τροφής σε μορφές που μπορούν να χρησιμοποιήσουν και να επωφεληθούν διάφορα μέρη του σώματος. Εάν υπάρχει πρόβλημα στη διαδικασία διάσπασης, το σώμα δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει τα φυσικά θρεπτικά συστατικά, και αντ’ αυτού κάθονται στο πεπτικό κομμάτι και προκαλούν προβλήματα όπως παλινδρόμηση οξέος, αέρια, ακόμη και ασθένειες του παχέος εντέρου.
Πολλοί επιλέγουν να λαμβάνουν rejuvelac σε καθημερινή και μόνιμη βάση, αλλά οι επαγγελματίες του ιατρικού τομέα υποστηρίζουν ότι μια δίαιτα που αλλάζει σε μια υγιεινή γεμάτη φυτικές ίνες και ζωτικά θρεπτικά συστατικά δεν χρειάζεται το συμπλήρωμα. Κάνοντας αυτό επιτρέπει τη φυσική διαδικασία επούλωσης του σώματος να λάβει χώρα και αφήνει τα πράγματα να «ορθώσουν μόνα τους». Αυτό το συμπλήρωμα, ωστόσο, διατίθεται στο εμπόριο ως ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε αυτή τη διαδικασία προς τη σωστή κατεύθυνση και λαμβάνεται ακόμη και από ορισμένους κατά τη διάρκεια νηστειών ή διαδικασιών καθαρισμού του σώματος. Αν και δεν έχουν αναφερθεί παρενέργειες από τη χρήση του rejuvelac με αυτόν τον τρόπο, είναι συνήθως σημαντικό να το κάνετε μόνο υπό την επίβλεψη ενός επαγγελματία.