Το salad bar είναι ένα μέρος όπου οι πελάτες μπορούν να φτιάξουν τη δική τους σαλάτα. Το τραπέζι του μπουφέ ή ο πάγκος θα βρείτε σε πολλά εστιατόρια και σούπερ μάρκετ. Μερικά από αυτά προσφέρουν ένα smorgasbord φαγητό, ενώ άλλα προσφέρουν τα βασικά. Συνήθως, οι πελάτες αρπάζουν ένα πιάτο ή ένα δοχείο μεταφοράς και περιπλανώνται στο τραπέζι ή στον πάγκο, συσσωρεύοντας τη φυλλώδη σαλάτα και τα συνοδευτικά της αρκετά ψηλά.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, η μπάρα σαλάτας παρέχει μόνο τα πιο συνηθισμένα είδη σαλάτας. Iceberg μαρούλι, τριμμένο τυρί, ντομάτες, αγγούρια, μανιτάρια και κρουτόν, μπορεί να είναι το μόνο που προσφέρεται. Θα υπάρχουν πάντα επιλογές από βασικές σάλτσες για σαλάτες. Για παράδειγμα, κλασικό ιταλικό, κρεμώδες ράντσο και λάδι και ξύδι θα είναι διαθέσιμα, ανεξάρτητα από τη θαμπάδα των άλλων επιλογών παρασκευής σαλάτας.
Σε άλλα εστιατόρια, το salad bar φαίνεται γεμάτο με ατελείωτες επιλογές. Οι επισκέπτες του εστιατορίου μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε μαρούλι iceberg, μαρούλι romaine ή baby σπανάκι. Φυσικά θα υπάρχουν οι συνήθεις ύποπτοι – ντομάτες, αγγούρια, κρουτόν και μανιτάρια. Ωστόσο, μπορεί να υπάρχουν επίσης baby καλαμπόκι, βλαστάρια μπαμπού, φύτρα φασολιών, μπουκίτσες μπέικον, φέτες αβγών, τόφου, μπιζέλια και άλλα λαχανικά. Δεν είναι ασυνήθιστο να βρείτε φρέσκα φρούτα, σπιτικές σούπες, μια ποικιλία από κράκερ ή ρολά δείπνου, ζελατίνη με γεύση και πουτίγκα στο μπαρ, επίσης.
Περιστασιακά, ένα εστιατόριο ή ένα παντοπωλείο μπορεί να προσφέρει στους πελάτες μια επιλογή από προετοιμασμένες σαλάτες μέσω του salad bar, επίσης. Για παράδειγμα, μπορούν να έχουν μπολ γεμιστά με σαλάτα Καίσαρα, ιταλική σαλάτα, σαλάτα τόνου και σαλάτα κοτόπουλου. Επιπλέον, μπορεί να έχουν μια ποικιλία από αλλαντικά, όπως γαλοπούλα, ψητό μοσχάρι και ζαμπόν, για όσους θέλουν να δημιουργήσουν μια κρεατική σαλάτα Cobb ή σεφ. Ορισμένα προσφέρουν πίτσα, ζεστά ζυμαρικά και άλλα ζεστά πιάτα.
Υπάρχουν διάφοροι τρόποι με τους οποίους οι άνθρωποι μπορούν να πληρώσουν για το φαγητό στο salad bar. Πολλά εστιατόρια δίνουν στους πελάτες τη δυνατότητα να πάνε στο salad bar μία φορά με καθορισμένη χρέωση ή να κάνουν απεριόριστες εκδρομές έναντι άλλης αυξημένης χρέωσης. Για άτομα που προτιμούν ένα πιάτο σαλάτα ως μέρος του γεύματός τους, το μονό ταξίδι είναι η καλύτερη επιλογή. Για άλλους που θέλουν η σαλάτα να είναι το κύριο μέρος του γεύματός τους, μια απεριόριστη ευκαιρία για βοσκή μπορεί να είναι η καλύτερη.
Στα παντοπωλεία, η πληρωμή για το salad bar είναι συνήθως σε λίβρα ή γραμμάριο. Κατά συνέπεια, οι πελάτες δημιουργούν τη σαλάτα τους σε ένα δοχείο. Στη συνέχεια, η σαλάτα ζυγίζεται κατά το ταμείο και στη συνέχεια υπολογίζεται η τιμή. Δεδομένου ότι η σαλάτα μπορεί γρήγορα να γίνει βαριά με πολλά λαχανικά, ντρέσινγκ σαλάτας και τυρί, μπορεί να γίνει αρκετά ακριβή, αν η πελάτισσα δεν είναι προσεκτική με τις επιλογές της.