Τα εστιατόρια με salad bar προσφέρουν γενικά μια επιλογή από ναύλο που είναι νόστιμο και υγιεινό. Το μενού περιλαμβάνει συνήθως μια ποικιλία από σαλάτες, σάντουιτς και σούπες. Ένα εστιατόριο με salad bar μπορεί να θεωρηθεί ως ένα εστιατόριο που είναι μια καλύτερη εναλλακτική λύση σε ένα φαστ φουντ. Ένα άτομο που θα ήθελε ένα γεύμα που είναι πιο ελαφρύ μπορεί να βρει καλές επιλογές εδώ. Τα εστιατόρια με salad bar συχνά περιλαμβάνουν self-service.
Συνήθως, ένα εστιατόριο με salad bar προσφέρει έτοιμα γεύματα καθώς και πιάτα που μπορούν να παρασκευαστούν κατά παραγγελία. Έτσι, ένας πελάτης μπορεί να επιλέξει μια σαλάτα με μείγμα υλικών και επικαλύψεων για το δικό του γούστο. Τα περισσότερα μέρη προσφέρουν σαλάτες σε γενναιόδωρα μεγέθη μερίδων ώστε να είναι αρκετές για ένα γεύμα. Σε γενικές γραμμές, μπορεί κανείς να πάρει το φαγητό σχετικά γρήγορα σε εστιατόρια με salad bar, επομένως είναι βολικά για το κοινό στο γραφείο σε ένα μεσημεριανό διάλειμμα ή για άτομα που μπορεί να θέλουν να πάρουν ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα καθ’ οδόν. Μερικά από αυτά διαθέτουν αλοιφές για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε μπουφέ με σαλάτες και άλλα πιάτα σε μια σταθερή τιμή που θα μπορούσε να αρέσει στις οικογένειες που τρώνε έξω.
Η μεγάλη ποικιλία περιλαμβάνει συχνά σαλάτες σε στυλ κήπου με μείγμα λαχανικών και γαρνιτούρες, μέχρι σαλάτες με διάφορα κρέατα και θαλασσινά. Οι άνθρωποι που έχουν επίγνωση του βάρους μπορούν συχνά να επιλέξουν από μια σειρά από ντιπ χαμηλών θερμίδων και σάλτσες για σαλάτες. Τα εστιατόρια με salad bar έχουν συνήθως μια επιλογή από σούπες που παρασκευάζονται καθημερινά. Αυτά τα εστιατόρια συχνά ισχυρίζονται τη φρεσκάδα των πιάτων που σερβίρονται.
Εκτός από τις σούπες και τις σαλάτες, είναι συχνά διαθέσιμα σάντουιτς που παρασκευάζονται με χορταστικά ψωμιά και περιτυλίγματα με συνδυασμό στερεώσεων. Τα εστιατόρια με salad bar προσφέρουν γενικά είδη αρτοποιίας, όπως διάφορα είδη μάφιν. Έχουν συχνά ένα μπαρ με φρούτα και ένα μπαρ με επιδόρπια με μια ποικιλία από λιχουδιές. Το μενού των γλυκών περιλαμβάνει γενικά επιλογές με χαμηλά λιπαρά και χαμηλούς υδατάνθρακες.
Ένα εστιατόριο με salad bar μπορεί να είναι μια τοπική οικογενειακή επιχείρηση ή μέρος μιας αλυσίδας franchise. Υπάρχουν εστιατόρια με salad bar όπου οι πελάτες μπορούν να παραγγείλουν και να παραδώσουν το φαγητό. Μερικοί δέχονται ειδικές παραγγελίες τροφοδοσίας για συναντήσεις γραφείου ή πάρτι με φίλους και οικογένεια.
Τα εστιατόρια με Salad Bar διαφέρουν ως προς την οικονομική προσιτότητα του ναύλου. Μπορεί να έχουν μια καθορισμένη τιμή για τις σαλάτες, για παράδειγμα, ή μπορεί να χρεώνουν για σαλάτες κατά βάρος. Σε πολλά μέρη, μπορεί κανείς να πάρει ένα υγιεινό γεύμα σε μια τιμή που είναι εύκολη στην τσέπη. Ένα πολυτελές εστιατόριο με salad bar που σερβίρει γκουρμέ φαγητό με εξωτικά υλικά ή ετοιμάζει πιάτα με όλα τα βιολογικά υλικά, θα μπορούσε να είναι πιο ακριβό.