Το Southern Comfort είναι ένα λικέρ — ή αλκοολούχο ποτό αρωματισμένο με διάφορα μπαχαρικά και εμφιαλωμένο με γλυκαντικό όπως ζάχαρη — που παράγεται στις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχει νότες φρούτων, μπαχαρικών και ουίσκι στη γεύση του και χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή μικτών ποτών. Το Southern Comfort παράγεται από τα τέλη του 1800 και έχει συνδεθεί στενά με τις Νοτιοανατολικές Ηνωμένες Πολιτείες, καθώς οι εικόνες του στην ετικέτα απεικονίζουν μια έπαυλη και φυτεία πριν από την επίθεση, και δημιουργήθηκε στη Νέα Ορλεάνη. Μερικές φορές ονομάζεται So-Co.
Ο Martin Wilkes Heron ήταν ο ιδρυτής της Southern Comfort. Ήταν μπάρμαν στη Νέα Ορλεάνη, αλλά μόνο όταν μετακόμισε στο Μέμφις του Τενεσί κατοχύρωσε το ποτό με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και άρχισε να το εμπορεύεται με επιτυχία. Δημιούργησε το λικέρ προσθέτοντας μια ποικιλία φρούτων — συμπεριλαμβανομένων πορτοκαλιών, λεμονιών και κερασιών —. σε bourbon υψηλής ποιότητας, μαζί με μπαχαρικά όπως γαρίφαλο, κανέλα και βανίλια. Έπειτα άφηνε το παρασκεύασμα να μουλιάσει για έως και μια εβδομάδα ή περισσότερο, πριν προσθέσει τελικά μέλι ή άλλο γλυκαντικό. Πολλοί λένε ότι το τελικό προϊόν έχει γεύση παρόμοια με τα ροδάκινα.
Μια σειρά από μικτά ποτά παρασκευάζονται με το Southern Comfort. Είναι μια δημοφιλής επιλογή να αναμειγνύεται με αναψυκτικά και άλλα γλυκά ροφήματα. Ένα δημοφιλές ποτό, το Sloe Comfortable Screw, παρασκευάζεται με τζιν sloe, βότκα, Southern Comfort και χυμό πορτοκαλιού. Ένα άλλο δημοφιλές ποτό είναι το So-Co Manhattan, το οποίο φτιάχνεται με Southern Comfort, γλυκό βερμούτ και bitters, και σερβίρεται με πάγο και ένα κεράσι μαρασκίνο. Το Alabama Slammer είναι So-Co αναμεμειγμένο με amaretto, τζιν sloe, χυμό πορτοκαλιού και γλυκόξινο μείγμα.
Οι απλούστερες συνταγές απαιτούν απλά So-Co και κόλα, So-Co και σόδα — γνωστό ως Old Woody — και So-Co με χυμό cranberry. Χρησιμοποιείται συνήθως για να προσθέσετε ένα αλκοολικό λάκτισμα στη γροθιά επίσης. Σήμερα, το Southern Comfort διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες εκτός από την παραδοσιακή έκδοση, συμπεριλαμβανομένης μιας προαναμεμιγμένης έκδοσης με λάιμ, μιας άλλης προαναμεμιγμένης έκδοσης με γλυκό τσάι και μιας προαναμεμιγμένης έκδοσης με κόλα.
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το Southern Comfort είναι διαθέσιμο ως 100 proof ποτό — δηλαδή, το λικέρ είναι πενήντα τοις εκατό αλκοόλ κατ’ όγκο. Διατίθεται επίσης σε έκδοση 70 proof, ή αλκοόλ τριάντα πέντε τοις εκατό κατ’ όγκο. Οι προαναμεμειγμένες εκδόσεις του λικέρ είναι όλες 30 proof, ή δεκαπέντε τοις εκατό αλκοόλ κατ’ όγκο. Το Southern Comfort Special Reserve είναι 80 proof, ή σαράντα τοις εκατό αλκοόλ κατ’ όγκο. Ενώ η προέλευσή του ανάγεται στη Νέα Ορλεάνη και το Μέμφις, το ποτό παράγεται σήμερα στο Σεντ Λούις του Μιζούρι.