Το τσάι με κάρδαμο είναι ένα τσάι μπαχαρικών που προέρχεται από την Ινδία. Παρασκευάζεται από τους θρυμματισμένους σπόρους του φυτού κάρδαμου αναμεμειγμένους με ζεστό ή βραστό νερό. Οι άνθρωποι από την Ινδία και τις γύρω περιοχές χρησιμοποιούν αυτό το τσάι όχι μόνο για τις αρωματικές του γεύσεις, αλλά και για τα πολλά υποτιθέμενα οφέλη του για την υγεία. Συχνά αναφέρεται ως chai, αυτό το τσάι είναι συχνά πιο δύσκολο να βρεθεί στις δυτικές αγορές.
Το τσάι κάρδαμο από μόνο του έχει ποικίλη και αρωματική γεύση. Πολλοί περιγράφουν το τσάι ως εσπεριδοειδές, λουλουδάτο και γλυκό. Έχει επίσης τόνους καπνιστού και αρωματικού μόσχου. Αυτή η εξωτική γεύση το καθιστά δημοφιλή επιλογή για ανάμειξη με άλλες γεύσεις. Στην πραγματικότητα, το κάρδαμο δεν είναι ποτέ το μοναδικό συστατικό αυτού του τσαγιού. Όλες αυτές οι συνταγές τσαγιού απαιτούν πρόσθετα συστατικά, συνήθως ένα φύλλο τσαγιού. Το κάρδαμο συνδυάζεται συνήθως με φύλλα μαύρου τσαγιού.
Το τσάι από κάρδαμο αναφέρεται ως elaichi chaa στην Ινδία και είναι επίσης το κύριο συστατικό του τσαγιού chai. Το τσάι συνήθως δεν σερβίρεται μόνο του. Αντίθετα, συνήθως αναμιγνύεται με μαύρο τσάι, γάλα ή ζάχαρη. Άλλα δημοφιλή μπαχαρικά σε συνδυασμό με το τσάι κάρδαμο περιλαμβάνουν: γλυκόριζα, μάραθο, γαρύφαλλο, κανέλα, βανίλια, σοκολάτα, ακόμη και μαύρο πιπέρι. Πολλοί πότες τσαγιού συνδυάζουν σχεδόν όλα αυτά τα μπαχαρικά ταυτόχρονα με το τσάι.
Πολλοί άνθρωποι πίνουν τσάι από κάρδαμο όχι μόνο για τη γεύση, αλλά και για τα πολλά υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία. Είναι ένα δημοφιλές ποτό σε πολλές γυναίκες, γιατί λέγεται ότι ανακουφίζει από τους πόνους της περιόδου και τις ενοχλήσεις. Δεδομένου ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει με τη ναυτία και τον έμετο, πολλές έγκυες γυναίκες προτιμούν να πίνουν το τσάι κατά το πρώτο τρίμηνο. Άλλα οφέλη για την υγεία του κάρδαμου περιλαμβάνουν επίσης ανακούφιση από μετεωρισμό και βελτιωμένη δυσπεψία. Το τσάι λέγεται επίσης ότι είναι αποτοξινωτικό, ειδικά για την υπερβολική χρήση καφεΐνης. Πολλοί πιστεύουν επίσης ότι βοηθά στην ανακούφιση της καούρας.
Όπως συμβαίνει με πολλά βότανα και μπαχαρικά, ορισμένα ιατρικά οφέλη συνδέονται με το τσάι με κάρδαμο. Μια τέτοια χρήση του ποτού είναι η καταπολέμηση, ακόμη και η πρόληψη του καρκίνου του παχέος εντέρου. Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι μπορεί επίσης να βοηθήσει άτομα με πνευμονική νόσο. Ενώ ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι μπορεί να υπάρχει αλήθεια σε αυτά τα οφέλη, δεν έχουν επιβεβαιωθεί.
Το κάρδαμο είναι ένα αειθαλές φυτό από την οικογένεια των ριζών τζίντζερ. Έχει χοντρά ριζώματα και μυτερά φύλλα. Αυτό το φυτό έχει συνήθως τρεις λοβούς, με περίπου 15 έως 20 σπόρους κάρδαμου που βρίσκονται σε καθένα. Οι σπόροι συλλέγονται τον Οκτώβριο και ξηραίνονται προτού συνθλίβονται για τσάι.