Το ζεστό βουτυρωμένο ρούμι συγκαταλέγεται σε μια οικογένεια καρυκευμένων ποτών που είναι δημοφιλή την περίοδο των γιορτών. Το ρόφημα παρασκευάζεται με βούτυρο, ρούμι, ζάχαρη και μπαχαρικά και αραιώνεται με ζεστό νερό, που το ζεσταίνει. Μετά από μια μέρα σε έντονο χειμώνα, ένα ζεστό ρόφημα μπορεί να είναι ένας ευχάριστος τρόπος για να ζεσταθείτε και να χαλαρώσετε. Συνήθως, το ζεστό βουτυρωμένο ρούμι σερβίρεται σε χοντρές κεραμικές κούπες που θα διατηρήσουν τη θερμότητα χωρίς να ραγίσουν. Το ποτό τείνει να είναι γλυκό, με ένα δυνατό αλκοολούχο λάκτισμα από το ρούμι.
Όπως πολλά ζεστά αλκοολούχα ποτά, το ζεστό βουτυρωμένο ρούμι έχει τις ρίζες του στην Ευρώπη. Τα καρυκεύματα που παρασκευάζονται με διάφορες αλκοόλες υπάρχουν εδώ και χιλιάδες χρόνια. Αυτό το ρόφημα μπήκε πιθανώς στη σκηνή το 1700, όταν το ισχυρό ποτό άρχισε να εισάγεται από τις αποικίες της Τζαμάικας. Όταν τα αποθέματα νερού ήταν δυνητικά επικίνδυνα, οι άνθρωποι κατανάλωναν συχνά μεγάλη ποσότητα αλκοόλ και βρήκαν δημιουργικούς τρόπους για να το προετοιμάσουν και να το σερβίρουν. Το χειμώνα, τα θερμαντικά ποτά ήταν ζωτικής σημασίας σε κακώς μονωμένα, κρύα κτίρια.
Η βάση για το ζεστό βουτυρωμένο ρούμι μερικές φορές ονομάζεται κουρκούτι και μπορεί να γίνει έως και ένα μήνα νωρίτερα. Το κουρκούτι μπορεί να παγώσει και να αφαιρεθεί όπως χρειάζεται. Για να φτιάξετε ένα κλασικό κουρκούτι, οι άνθρωποι μπορούν να ανακατέψουν 8 κουταλιές της σούπας (ένα ξυλάκι ή 113 γραμμάρια) ανάλατο βούτυρο με 2 φλιτζάνια (περίπου 420 γρ.) καστανή ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (2.6 γρ.), 0.5 κουταλάκι του γλυκού (1.1 γρ.) μοσχοκάρυδο και 0.25 τσαγιού (0.52 g) τριμμένο γαρίφαλο. Τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν καλά και να διατηρηθούν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμα για χρήση.
Για να φτιάξετε ζεστό βουτυρωμένο ρούμι, ένας μάγειρας μπορεί να βάλει 2 κουταλιές της σούπας (περίπου 28.5 g) από το μείγμα σε μια κούπα και να ρίξει πάνω του περίπου 3 ουγγιές (88.7 ml) ρούμι. Προστίθεται βραστό νερό και το μείγμα ανακατεύεται μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά. Το ποτό μπορεί να σερβιριστεί σκέτο ή να προστεθεί σαντιγί, ξυλάκια κανέλας ή άλλη γιορτινή γαρνιτούρα. Πρέπει να σερβίρεται αμέσως, καθώς τα υλικά θα αρχίσουν να διαχωρίζονται καθώς κρυώνει.
Αυτό το ρόφημα μπορεί να σερβιριστεί με κοκτέιλ όλο το χρόνο, αν και παραδοσιακά σερβίρεται με άλλα χριστουγεννιάτικα ποτά, όπως αυγολέμονο, ζεστό κρασί και μπαχαρικά μηλίτες. Όπως και άλλα θερμαινόμενα αλκοολούχα ποτά Χριστουγέννων, εξακολουθεί να περιέχει αλκοόλ και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Οι άνθρωποι που σερβίρουν αυτό το ρόφημα με ρούμι σε ένα πάρτι θα πρέπει να φροντίσουν να έχουν διαθέσιμες μη αλκοολούχες επιλογές για τους μικρούς επισκέπτες και τους οδηγούς, ώστε να μην αισθάνονται ότι ξεφεύγουν από τους εορτασμούς.