Το BYOB είναι ένα αρκτικόλεξο που σημαίνει φέρτε το δικό σας μπουκάλι. Χρησιμοποιείται συχνά σε προσκλήσεις σε πάρτι στα οποία ο οικοδεσπότης ή η οικοδέσποινα δεν θα παρέχουν αλκοολούχα ποτά. Ορισμένα εστιατόρια έχουν επίσης πολιτικές BYOB, εάν δεν διαθέτουν άδεια αλκοολούχων ποτών ή επιλέγουν να επιτρέπουν στους πελάτες να φέρνουν τα δικά τους ποτά για να τα απολαμβάνουν με τα γεύματά τους. Υπάρχουν ακόμη και μερικές μικρές γραμμές κρουαζιέρας που προσφέρουν πολιτικές BYOB. Κατά γενικό κανόνα, είναι καλή ιδέα να διευκρινίσετε με το εστιατόριο εάν επιτρέπει στους πελάτες να φέρουν το δικό τους αλκοόλ σε ένα γεύμα, καθώς και εάν χρεώνει χρέωση υπηρεσιών ή φελλίσματος για αυτό.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, άτομα που διοργανώνουν πάρτι ή συγκεντρώσεις είτε δεν μπορούν είτε δεν θέλουν να αγοράσουν αλκοόλ για να σερβίρουν στους καλεσμένους στην εκδήλωση. Αυτοί οι οικοδεσπότες ενδέχεται, ωστόσο, να μην έχουν αντίρρηση να πιουν οι επισκέπτες στο πάρτι τους και να το υποδείξουν καλώντας τους επισκέπτες να φέρουν το δικό τους μπουκάλι ή μπουκάλια κρασί, μπύρα ή οινοπνευματώδη ποτά. Σε τέτοιες εκδηλώσεις, συνήθως αναμένεται ότι κάθε επισκέπτης θα πιει από τα μπουκάλια που φέρνει και δεν αναμένεται απαραίτητα να μοιραστεί το ρόφημά του με άλλους. Εάν ο οικοδεσπότης περιμένει από τους επισκέπτες να μοιραστούν το ποτό ή τα ποτά που φέρνουν, αυτό θα αναγράφεται στην πρόσκληση ως “παρακαλώ φέρτε ένα μπουκάλι για να το μοιραστείτε”. Οι οικοδεσπότες συνήθως παρέχουν επίσης μη αλκοολούχα ποτά και μίξερ για τους επισκέπτες.
Ενώ πολλά εστιατόρια βγάζουν ένα σημαντικό χρηματικό ποσό πουλώντας οινοπνευματώδη ποτά στους θαμώνες τους, ορισμένα εστιατόρια δεν έχουν άδειες αλκοολούχων ποτών, ιδιαίτερα όταν ανοίγουν για πρώτη φορά. Ως εκ τούτου, αυτά τα εστιατόρια επιτρέπουν στους θαμώνες να φέρουν το δικό τους ποτό. Τα εστιατόρια ενδέχεται να χρεώνουν μια μικρή χρέωση, μερικές φορές γνωστή ως κορκάζ, συνήθως μερικά δολάρια ανά άτομο, για να καλύψουν το κόστος παροχής ποτηριών και την υπηρεσία ανοίγματος μπουκαλιών στο εστιατόριο. Για πολλούς πελάτες, μια πολιτική BYOB είναι ένα κίνητρο για να δειπνήσουν σε ένα εστιατόριο, καθώς το κόστος του ποτού στα εστιατόρια είναι συνήθως σημαντικά υψηλότερο από τις τιμές που χρεώνουν τα καταστήματα λιανικής.
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι δεν προσφέρουν όλα τα εστιατόρια που δεν διαθέτουν άδεια αλκοολούχων ποτών μια επιλογή BYOB. Σε ορισμένες περιπτώσεις, ένας ιδιοκτήτης εστιατορίου μπορεί να αντιταχθεί στην κατανάλωση οινοπνευματωδών ποτών για ηθικούς ή θρησκευτικούς λόγους και μπορεί να μην επιτρέπει στους πελάτες να καταναλώνουν αλκοόλ στα εστιατόριά τους. Οι ιδιοκτήτες εστιατορίων μπορεί επίσης απλώς να θέλουν να αποφύγουν να έχουν να κάνουν με θαμώνες που έχουν παρακάνει και έτσι μπορούν απλώς να προσφέρουν μόνο την επιλογή του δείπνου χωρίς αλκοόλ. Σε ορισμένα μέρη, το BYOB δεν επιτρέπεται σε εστιατόρια που δεν έχουν ήδη άδεια αλκοολούχων ποτών. Οι αφοσιωμένοι καλοφαγάδες που επιμένουν να συνδυάζουν καλά κρασιά ή μπύρες με τα γεύματά τους στο εστιατόριο θα πρέπει να καλέσουν εκ των προτέρων για να καθορίσουν εάν ένα εστιατόριο επιτρέπει στους πελάτες να φέρουν το δικό τους κρασί ή μπύρα.