Τι είναι η σοκολάτα;

Η σοκολάτα είναι ένα γλυκό που παρασκευάζεται από κόκκους κακάο, τους σπόρους του φυτού κακάο. Υπάρχει μεγάλος αριθμός προϊόντων που παρασκευάζονται από αυτό στην αγορά, από κακάο σε σκόνη για την παρασκευή ποτών έως λευκή σοκολάτα, και οι περισσότερες αγορές διαθέτουν μια διατομή γλυκισμάτων για τους πελάτες τους. Εκτός από το ότι είναι διαθέσιμη σε … Περισσότερα

Ποια είναι η καλύτερη θερμοκρασία μαγειρέματος για το στήθος γαλοπούλας;

Η επιλογή της καλύτερης θερμοκρασίας μαγειρέματος για το στήθος γαλοπούλας εξαρτάται από διάφορους παράγοντες. Οι επιμέρους συνταγές ποικίλλουν, καθώς η προετοιμασία, οι μέθοδοι μαγειρέματος, η ποσότητα του κρέατος που μαγειρεύεται και ο χρόνος μαγειρέματος επηρεάζουν την ιδανική θερμοκρασία. Οι τυπικές συνταγές απαιτούν θερμοκρασίες ψησίματος περίπου 325º Φαρενάιτ (160º Κελσίου). Ανεξάρτητα από τη θερμοκρασία φούρνου ή … Περισσότερα

Τι είναι τα Great Northern Beans;

Τα μεγάλα βόρεια φασόλια είναι ένα είδος λευκού φασολιού που είναι πολύ δημοφιλές σε όλη τη Βόρεια Αμερική. Έχουν συνήθως μια λεπτή γεύση και είναι κάπως μικρά σε μέγεθος, καθιστώντας τα ιδανικές προσθήκες σε σούπες, μαγειρευτά και κατσαρόλες. Αρκετοί μάγειρες θα τα ετοιμάσουν και μόνοι τους ως αλμυρό συνοδευτικό. Αν και τα μεγάλα βόρεια είναι … Περισσότερα

Τι είναι το Irish Bacon;

Ο όρος ιρλανδικό μπέικον έχει μπερδέψει πολλούς Ιρλανδούς, καθώς και τους περισσότερους από το Ηνωμένο Βασίλειο. Στην Ιρλανδία και το Ηνωμένο Βασίλειο αναφέρεται απλώς ως μπέικον. Αυτό το φαγητό είναι πολύ συγγενικό με αυτό που νομίζουν οι ΗΠΑ ως καναδικό μπέικον. Μπορεί επίσης να ονομαστεί πίσω μπέικον ή ρασέρ. Ο όρος rashers μπορεί επίσης να … Περισσότερα

Τι είναι το σέλινο;

Το σέλινο είναι ένα τραγανό διετές φυτό που καλλιεργείται εδώ και αιώνες με διάφορες μορφές. Αν και αρχικά καλλιεργήθηκε για τις αντιληπτές φαρμακευτικές του ιδιότητες, έκτοτε έχει κάνει το άλμα στην καθημερινή διατροφή των καταναλωτών σε όλο τον κόσμο. Το φυτό ανήκει στην οικογένεια των Apiaceae, και σχετίζεται με τον άνηθο, τα καρότα, το μάραθο … Περισσότερα

Τι είναι το Canadian Bacon;

Το καναδικό μπέικον είναι προϊόν χοιρινού κρέατος. Τα τρόφιμα που περιγράφονται με τον όρο «καναδικό μπέικον» είναι πολύ διαφορετικά, ανάλογα με το πού στον κόσμο βρίσκεται ο καταναλωτής. Αυτό μερικές φορές μπορεί να οδηγήσει σε σύγχυση, ειδικά για τους ταξιδιώτες. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το «καναδικό μπέικον» είναι ένα αλατισμένο και παστό κρέας όπως το συμβατικό … Περισσότερα

Τι είναι το πρόχειρο φαγητό;

Ο όρος «πρόχειρο φαγητό» χρησιμοποιείται για να περιγράψει τρόφιμα χαμηλής διατροφικής αξίας, με συγκριτικά υψηλή θερμιδική αξία. Πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να αποφύγουν ή να περιορίσουν ένα τέτοιο φαγητό στη διατροφή τους, λόγω ανησυχίας ότι δεν είναι υγιεινό, παρά το γεγονός ότι πολλοί κατασκευαστές τροφίμων παράγουν μια σειρά προϊόντων που θα μπορούσαν να θεωρηθούν σκουπίδια. Οι … Περισσότερα

Ποιοι είναι οι επτά κύριοι τύποι γλάσου;

Πολλά είδη κέικ, μπισκότα, cupcake και επιδόρπιο καλύπτονται με γλάσο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσει μια ποικιλία αρτοσκευασμάτων και αρτοσκευασμάτων και προσθέτει γεύση και υφή, καθώς και δίνει τη δυνατότητα σε μια σεφ να διακοσμήσει τη δημιουργία της έτσι ώστε να είναι μια απόλαυση τόσο για τα μάτια όσο και για τον ουρανίσκο. Υπάρχουν … Περισσότερα

Τι είναι το Ζυμωμένο Τυρί;

Το τυρί που έχει υποστεί ζύμωση είναι ένα τρόφιμο που βρίσκεται σε όλο τον κόσμο. Η διαδικασία ζύμωσης επιτρέπει στα γαλακτοκομικά προϊόντα να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλα χρονικά διαστήματα, κάτι που ήταν απαραίτητο τις ημέρες πριν από την κατάψυξη. Τα τυριά ζυμώνονται προσθέτοντας διαφορετικούς τύπους βακτηρίων στα γαλακτοκομικά προϊόντα και αφήνοντας τα βακτήρια … Περισσότερα

Τι είναι ο κλάδος της εστίασης;

Ο κλάδος της εστίασης αποτελείται από επιχειρήσεις που παρέχουν τρόφιμα, ποτά και άλλες υπηρεσίες σε διάφορους πελάτες, συνήθως για ειδικές εκδηλώσεις. Οι θέσεις εργασίας στον κλάδο της εστίασης ποικίλλουν από μικρές προσωπικές σχέσεις έως μεγάλες εκδηλώσεις που περιλαμβάνουν όχι μόνο την παροχή υπηρεσιών φαγητού και ποτών αλλά και επιτραπέζιων σκευών, λευκών ειδών, προσωπικού σέρβις και … Περισσότερα